海鱼怎么做好吃啊(海鱼怎么做好吃又简单家常的)

8月1日起航已经近半个月了,马上就要进入秋高气爽了,很多人的海鲜瘾都被勾起来了。但是现在不推荐梭子蟹和淡水蟹,毕竟不在季节;大虾吃了快一个夏天了,吃腻了。我推荐四种可以治牙痛的海鲜。都是低脂健康的,都是廉价肥美的海鲜。鱿鱼推荐【葱花味鱿鱼卷...

8月1日起航已经近半个月了,马上就要进入秋高气爽了,很多人的海鲜瘾都被勾起来了。但是现在不推荐梭子蟹和淡水蟹,毕竟不在季节;大虾吃了快一个夏天了,吃腻了。我推荐四种可以治牙痛的海鲜。都是低脂健康的,都是廉价肥美的海鲜。

鱿鱼

海鱼怎么做好吃啊(海鱼怎么做好吃又简单家常的)

推荐【葱花味鱿鱼卷】

1.两条新鲜的鱿鱼,把鱿鱼的尾巴切掉,然后把身体切成两半,然后在鱿鱼皮旁边开一个口子,用刀压着这个口子,很容易就把整个鱿鱼皮撕下来,然后用刀把鱿鱼尾巴上的黑膜刮掉。

2.所有黑膜处理完毕后,将鱿鱼用清水洗净,然后取出一片鱿鱼,先用花刀45度角切开,再从另一个方向切出菱形花纹。所有的鱿鱼都是按照这个方法加工切段,然后把鱿鱼尾切成宽条备用;将大蒜压平,切成粉末;切一些葱备用。

3.锅中水烧开,加一勺盐调味,水开后将鱿鱼倒入锅中焯水30秒,待鱿鱼翻滚变色后立即倒掉,清水冲洗干净,控水备用。

4.然后将鱿鱼卷放入盘中,加入蒸鱼酱油、蒜末、葱段备用。

5.锅中烧油,待油温七成热时,起锅,将热油浇在蒜末上激发香味,香喷喷的洋葱味鱿鱼卷就做好了。

花甲

推荐【爆炒花甲】

1.花甲加盐、食用油浸泡20分钟左右,让其吐出沉淀物;切几根葱和一把欧芹。

2.锅里烧热油,放入葱、姜、蒜、葱片炒香,然后将花甲倒入直接炒香,翻面第二次放入葱,然后盖上锅盖炖至花甲全部开,放入香菜、葱翻炒出锅。

皮皮虾

推荐【清蒸皮皮虾】

1.皮皮虾用流水冲洗干净;葱姜切一点,多一点,不加油直接放锅里。

2.锅热后放入葱、姜,然后将控水的皮皮虾倒入锅内,适当撒上少许盐,然后盖上锅盖,开中火。看到冒烟后,开始煮5分钟。很好吃,加一点生抽就可以吃了。

鲍鱼

推荐【蒜蓉鲍鱼】

1.用刷子把鲍鱼表面的黑膜刷掉,刷成白色,然后用勺子从鲍鱼薄的一面插入,使鲍鱼与壳分离,轻轻一推就会脱落。

2.鲍鱼的内脏和肉很好区分,里面绿色的部分是鲍鱼的内脏,要清理干净。鲍鱼肉窄的一面,是鲍鱼的口器,用刀轻轻一划就脱落了。然后用刷子把鲍鱼刷干净,壳也要刷。

3.开始切一边的鲍鱼肉,不要切的很彻底,然后转一个方向,切成这样的网格状,这样加工出来的鲍鱼更好煮,更容易入味。

4.蒜的量可以多一些,全部切块,然后加入生抽、蒸鱼酱油、蚝油、料酒,然后搅拌均匀。

5.鲍鱼壳上放一点软软的粉条,粉条吸收海鲜味会更好吃。然后把换好刀的鲍鱼放在粉条上,最后把准备好的大蒜抹在鲍鱼上开始蒸。

6.锅里的水烧开后,我们可以把鲍鱼放在锅里蒸8分钟。在这个过程中,全程中火,然后关火,取出鲍鱼。将葱花撒在鲍鱼上。如果喜欢吃辣,可以放点小米和青椒,再倒七成热油,刺激香味,味道鲜美。