大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊菌肚做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊菌肚做法大全的解答，让我们一起看看吧。
羊肚菌三种最佳做法？
主料：羊肚菌10个、鸡腿肉1个、鸡肾1个、精盐少许。
2、羊肚菌准备用凉开水泡。3、洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。
4、用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。
干羊肚菌 50克 ，三层肉 400克 ， 生抽 1勺 ，蚝油 1勺，小葱 2根 ，蒜 3瓣 ，姜 1个 ， 青椒 3个 ，红椒 2个 ，食盐 适量
做法步骤：
- step1 -
青椒洗净切小段，红椒洗净切小段，小葱切葱花，生姜切丁，蒜瓣切丁备用。
- step2 -
羊肚菌提前泡发，挤干水分，切成条状更容易入味，三层肉洗净切薄片备用。
- step3 -
起锅下少许油，下三层肉煸炒出多余的油脂，下姜蒜粒炒出香味。
- step4 -
倒入羊肚菌炒匀，再调入蚝油，生抽和食盐继续翻炒均匀。倒入适量的清水盖上锅盖，焖煮3分钟左右。
材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量
方法步骤
1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮；
2.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用；
3.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；
用料：
羊肚菌4个；鸡蛋2只；生抽1勺；盐10克。
做法：
1、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。
3、20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
4、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙，再次用水浸泡，这次浸泡的水千万别倒了，用来倒进鸡蛋液里面，会让鸡蛋的味道更加香浓。
5、把浸泡后的羊肚菌，切成小条。
6、鸡蛋两个打进大碗里，放入盐，把刚才浸泡羊肚菌的水倒进去，一起打散。
一、肉酿羊肚菌
1.准备食材：羊肚菌、瘦肉、鸡蛋、姜、蒜、盐、酱油、油；
2.将猪肉剁碎，姜和蒜切碎，鸡蛋打散；
3.将新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，分离菌脚，将菌脚切碎；
4.将猪肉、姜、蒜、鸡蛋、菌脚放在一个碗里，然后加入适量盐、油、生抽，搅拌均匀；
5.用筷子将搅拌好的肉塞进羊肚菌内，塞好后，上锅蒸10分钟，蒸的过程中会有汤汁形成，用这个汤汁和盐、油、酱油下炒锅炒一会，然后淋在蒸好的羊肚菌上，这样会更鲜美好吃。
二、羊肚菌鸡汤
1.准备食材：鸡、人参、羊肚菌、枸杞、姜片、盐、芝麻油；
2.鸡肉沸水中飞水10分钟，然后干羊肚菌提前泡发好，所有食材加入炖盅中，隔水煲1.5-2小时，吃的时候加入适量盐调味。
三、羊肚菌蒸蛋
食材:
羊肚菌100g，鸡肉100g、姜3片
步骤:
1、羊肚菌洗净，鸡肉洗净切块备用。
2、锅中倒入适量水，放入姜片、鸡肉，烧开后煮5分钟。
3、放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可。
羊肚菌各种做法？
用料：
羊肚菌4个；鸡蛋2只；生抽1勺；盐10克。
做法：
1、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。
2、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。
到此，以上就是小编对于羊菌肚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊菌肚做法大全的2点解答对大家有用。