鱼类是人类食物中动物蛋白的重要来源之一，其中所含的多种成分具有独特的药用价值。多吃鱼不仅可以预防疾病，增强体质，还可以延年益寿。
鱼的蛋白质是人类生活中不可缺少的营养素。鱼油的化学成分与人体肌肉相似，钙、磷和维生素A、D、B1、B2的含量远高于其他肉类。而且鱼油不同于其他动物脂肪，它含有多种不饱和脂肪酸，能防止血液凝固，降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，防治冠心病或脑血管意外。此外，鱼肝油含有大量维生素A和D，可防治佝偻病、夜盲症、肺结核，是儿童长期不可缺少的营养素。鱼精蛋白可从鱼精子中提取，用其制成的鱼精蛋白胰岛素是治疗糖尿病和神经系统疾病的首选。
在肉类中，鱼是最容易消化的。鱼的这些特点非常适合体质虚弱的人、大病初愈的人、中老年人、儿童和产褥期及哺乳期妇女食用。
鲈鱼:还是生个孩子补补吧。
鲈鱼又名四鳃鱼、真鲈鱼，是沿海浅海的肉食性鱼类。是餐桌上的美味，营养价值高，是治病的良药。
鲈鱼含蛋白质17.82%，脂肪1.62%，糖、钙、磷、铁、维生素A、B，可入药。《本草经》说:“鲈鱼味甘淡，其气平，适脾胃。肾主骨，肝主筋。味为阴，总属脏，益于两脏之殷琦，故能益筋骨。”宋代的贾油本草说它能“补五脏，益筋骨，和肠胃，控水气，多食而悦人，五谷丰登，露之甚香而美。”孟娥《食疗本草》也说:鲈鱼，“不如生个宝宝，补补。”中药常用作慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产、孕期水肿、产后缺乳等慢性病的食疗，以及养生滋补食品。还有文献记载，鲈鱼的鳃有止咳化痰的功效，可治疗小儿失明的百日咳和老年人的慢性气管炎。鲈鱼是中国四大名鱼之一，味道鲜美，可以养生治病。
鳗鱼:治愈后，人会像扫帚一样驱赶苍蝇。
鳗鱼是闻名中外的美味佳肴，也是治疗疾病的良药。《异鱼颂》云:“海鳗善攻岸而升，水畏之。”治愈的人越多，赶走的人越多，很神奇。沈括在《孟茜笔谈》中介绍了一个故事:“有些人生病了，感染了好几个人，所以他们的家人把生病的人放在棺材里，扔在河里，以免受到伤害。当棺材流到金山时，渔夫把它捡起来，睁开了眼睛。那是一个还活着的女人。带到渔家，每天和鳝鱼一起吃，然后康复。因为渔夫是他的妻子。\”这个故事生动地介绍了鳗鱼治疗结核病的功效。
鳗鲡，又名鳗鲡，俗称白鳗，是鳗鲡的一个鱼类属，是一种降海洄游性鱼类。鳗鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、肉豆蔻酸、鳗酸、钙、铁、磷等。，具有补虚解毒的作用。《日华子本草》载:“鳝鱼…暖腰膝，升太阳。”孟娥《食疗本草》也说“五味同煮，甚益”。历代医家用其抗衰老、抗衰老，治疗慢性消化性溃疡、肺结核、阳痿、白带过多等疾病。内科医生张鼎说，鳗鱼“比草药和石头更毒，不会造成伤害。”现在根据这个记述，用于治疗肿瘤患者放化疗后，观察到鳗鱼有保护白细胞，减少呕吐、头晕等毒副作用的作用。鳗鱼油是很好的外用药。可用于治疗肛漏(瘘)、白癜风、银屑病、面癣等。鳗鱼粉可以内服治疗小儿佝偻病、小儿消化不良、妇女白带等。
鲥鱼:其味肥嫩，养脾润肺。
鲥鱼每年春夏之交从海洋游到长江上游，在河流中产卵和繁殖，然后返回旅游海。因其定期有人渡河，如期人山人海，有时来来往往，故名“鲥鱼”。初来长江的人，身上都是肥肉，肉质细嫩，最为鲜美，是江南宴上的一道美味。明代杨慎《一图异鱼》说:“鲥鱼如鲷鱼，味肥嫩，味高于江东，价多种。渡河西叫瘟鱼，无饵弃之。”
鲥鱼离开水就死了，所以古人在北方吃到新鲜的鲥鱼并不容易。中医认为，鲥鱼味甘，性平，无毒，具有滋补强壮、清热解毒、健脾补肺的功效。《本草纲目》介绍:“治腿疼，贴鲥鱼鳞。”《食中药方便方》一书中介绍，蒸鲥鱼浮油可外敷治疗烫伤火伤。鲥鱼肉有鳞，和竹笋、菠菜一起蒸，有补虚强身的作用。
清代画家郑板桥以“江南鲜笋乘鲥鱼，三月初煮春风”来赞美这种吃法的营养价值。鲥鱼的吃法很多，有蒸、炖、炒、干烧、香槽、醋炒等等。加工鲥鱼时，不一定要去鳞，因为鱼鳞中脂肪、蛋白质等营养成分较多。(单建民)
