大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
山东有哪些饼？
山东有山东煎饼、清油盘丝饼、菜煎饼、石子旋饼等。
以下是这些饼的详细介绍。
1、山东煎饼
山东煎饼，传统特色面食。源于山东临沂。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。
煎饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。
2、清油盘丝饼
清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。
3、菜煎饼
山东烙饼最正宗的做法？
原料：面粉、酵母、油、
调料：盐、花椒面
第一步：取适量面粉里面加入少许花椒面、盐，然后锅中加油烧热到七成，迅速浇到装有花椒面的面粉里搅拌均匀备用。
这叫烫油酥，一会把这个加到面饼里烙出的饼会更加的酥脆，这也是今天的一个很重要的窍门
第二步：其余的面粉里加入适量的酵母和成面团备用
第三步：和好的面团在案板上擀成圆片，烫好的油酥刷在表面抹平，在油酥的表面撒一层面粉
撒面是为了防止油酥漏出，这也是今天的窍门之一
第四步：用刀在圆饼中心切开一个口子顺着切口卷起来，收口按扁在擀成圆形放在饼铛里烙成两面金黄即可切块
面粉200g/酵母粉10g/温牛奶1包、白糖适量就可以，你也可以不加糖也可以的。或者你和面的时候加一个鸡蛋也是可以的。
步骤：
1.我们和面，跟平时我们蒸馒头和面一样，但是这个面要比蒸馒头的面软一半。
2.和面很重要，活好的面团呢，蜂窝很多，很软，就可以了，我们将面团进行揉搓，成光滑的面团之后呢，平底锅小火预热，将面团放入锅中，小火，烤25分钟。
3.在烤的过程中呢，隔10分钟你可以翻一下，也可以不翻，都是可以的，因为咱们的锅导热性也很均匀。
山东烙饼的家常做法无油？
步骤 1
先倒入两碗面粉，倒入开水，用筷子搅拌即可。
步骤 2
再倒入两碗面，加入凉水，用筷子搅拌。
步骤 3
就这样一直搅拌。这步可以让男士来操作，我是搅拌得手都要抽筋了。
步骤 4
搅拌这个样子后就可以盖盖子醒面了。
步骤 5
醒了大概两个小时之后的样子。
山东包饼做法？
食材：里脊肉120g、胡萝卜半根、大葱1根、泡发黑木耳5朵、普通面粉180g、蚝油1小勺、生抽1勺、花椒油2/3滴、香油2/3滴、盐少量、清水少量、开水
1、面粉装干净无水的揉面盆中或者放在硅胶垫上；
2、往面粉中加入滚开水，一边加入一边用筷子搅拌，等絮状的面团不烫手时用手揉成光滑面团盖上保鲜膜放置半小时左右；
3、里脊肉用清水冲洗过后剁成肉馅
4、往肉馅中分次加清水（约15g左右）搅拌至稍微有点上浆的状态（清水分次添加，每次加完需与肉馅充分搅拌均匀后再加下一次）；
5、往肉馅中加入1小勺蚝油、1小勺生抽、几滴花椒油充分搅拌均匀
到此，以上就是小编对于山东饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东饼做法大全的4点解答对大家有用。