一、烤箱香蕉片的做法?
第一步:挑选香蕉
香蕉脆片对香蕉有一定要求,最好选黄中带着青色的香蕉皮,这种香蕉八成熟,果肉呈浅黄色、果肉硬脆、甜度适中、膨化度和复水比最好,最适合做酥脆香甜的香蕉片,而且这种香蕉的果肉还有些硬,切起来不容易碎,而且不会有涩味,如果外皮全是青色的香蕉,虽然容易切,但是难免有涩味,我用的是熟透了的香蕉,切的时候有些费事,我家的香蕉已经摆了好几天了,已经熟透了,不怎么好切。
第二步:切片
把香蕉的头部和尾部切掉一小部分,去掉里面黑色的蒂,再去掉香蕉皮,把香蕉切成1~2毫米左右的薄片,为了防止香蕉片粘一起,切一片就要放在烤盘里,再切下一片。(–香蕉片不要切太厚了,否则难以变脆,需要烤很长时间。)
第三步:撒糖
在烤盘上铺上一层油纸,然后在油纸上均匀地撒上一层细砂糖,再把切好的香蕉片均匀地摆放上去,再往香蕉片上撒一层细砂糖。(–放白糖的目的不是为了让香蕉更甜,因为香蕉已经够甜了,细砂糖是为了让香蕉更酥脆,不要用粗砂糖或者糖粉,这两种糖都达不到这样的效果。)
第四步:把烤盘放入预热好的烤箱,上下火100度烤50分钟,然后拿出来,捏一下如果不是很软,能够翻动了,等晾到不烫手时,把香蕉片撕下来,放到烤架上,再放入烤箱烤20分钟左右,这样靠近油纸的那一面香蕉也能通风烘烤。(–这个温度和时间要根据自家的烤箱脾性来,在烤的时候注意随时观察,不要让香蕉片烤过火。)
可以这样把香蕉片撕下来
成品图:焦黄的香蕉片,放凉之后变得非常脆,一根香蕉烤了一盘,出锅没多久就被孩子吃光了,烤起来很费时,吃起来是毫不费力
二、香蕉牛奶的做法烤箱?
准备好230克左右的低筋面粉。如果有厨房电子秤最好,如果没有可以用量杯做粗略的估量,可以有少许的误差,不会影响口感。
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动物黄油70克左右,室温融化。也可以隔水融化。但是要注意水温不要过热,黄油的温度不要超过40度。
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打四个鸡蛋到容器中,此时一定要注意,保证容器一定无水无油才可以。建议使用不锈钢的容器最好。
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将准备好的白砂糖,或是糖粉倒入鸡蛋液中。
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用电动打蛋器把鸡蛋和糖的混合溶液打发。这个步骤是决定着香蕉牛奶饼是否能做成功的关键。一定要有耐心,持续高速。打发后的鸡蛋液会呈现淡黄色,很粘稠,用打蛋器提起后滴落的蛋液不会立马消失。
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香蕉去皮,放入保鲜袋中,捣成香蕉泥。建议用熟透的香蕉,最好是香蕉皮已经发黑的那种,没有熟透的香蕉入口会有发涩感。
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把捣好的香蕉泥、融化好的黄油、牛奶,还有塔塔粉、小苏打加入到打发的蛋液中,搅拌均匀。
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把烤盘铺好锡纸,将混合好的蛋液倒入烤盘中,抹平。
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放入烤箱,上下火180度,烤大概15分钟左右。然后只用烤箱下层再烤10分钟左右。因为每个烤箱的温度都会有一定的差异,所以建议一定要注意观察调整,不要烤过头,会使口感变硬。
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出烤箱后,晾凉。用刀切成你喜欢的大小和形状,放入保鲜袋室温保存即可。现在的天气存放四五天是没有问题的。
三、香蕉家常做法烤箱?
香蕉切薄片烤箱提前预热,放入烤箱内烤十分钟左右就可以了
四、香蕉吐司烤箱做法?
食材:吐司2片,香蕉一根,鸡蛋黄一个,黄油20克,白糖适量。
制作步骤:
步骤一:首先烤盘内垫上一张油纸,把吐司放入烤盘内,鸡蛋去蛋清留蛋黄打散,用刷上把蛋黄刷在吐司上,均匀刷满表面即可。
步骤二:香蕉去皮斜刀切成薄片。
步骤三:把香蕉片摆在吐司上,摆满即可。
步骤四:黄油放入锅碗中隔水融化,就放热水中隔水热融化即可,玻璃碗千万不能放锅中煮哦!这样玻璃碗容易破裂。
步骤五:吐司、香蕉表面都均匀地刷上黄油。
步骤六:然后均匀地撒上白糖,喜欢甜一点的可以多撒白糖。
步骤七:放入烤箱中200度烤15分钟,时间、温度根据自己家的烤箱来调即可。
步骤八:时间到烤箱叮的一声,香喷喷的香蕉烤土司就做好啦!
五、香蕉面包烤箱做法?
一、主料:高筋面粉250克。
二、辅料:鸡蛋1个;牛奶100克;酵母粉3克;调料食盐2克;白糖25克;黄油20克。
1、依次往面粉里加入鸡蛋、白糖、盐、发酵粉、牛奶。
2、揉成面团就可以,不用揉光滑。
3、面团发到两倍大后加入黄油。
4、揉到让黄油和面充分融合在一起。
5、把面团分成50克左右的九个小剂子。
6、如果面团太粘,可以多粘点面粉,然后放入面条机,开压面档一档,至少碾压10次就可以出膜了。
7、准备好两个比较成熟的香蕉,把香蕉切成段。
8、取一个压好的剂子包入一块香蕉;收口朝下。
9、由于香蕉是块状不是圆的,所以包好的面团不会很圆,但可以通过发酵改善外形,再第二次发酵到两倍大不到一点,烤箱预热200度后,放入中层烤20分钟,最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了。
六、香蕉片做法烤箱?
烤香蕉片的做法1.8成熟的香蕉两根,不要熟的太厉害的,这样的香蕉太软了,切好的薄片不好拿
2.香蕉切薄片,一毫米左右如果切不好,就尽量切薄
3.香蕉片均匀摆在铺了油纸的烤盘上
4.细砂糖准备少许,在香蕉皮上撒一点即可,撒了糖的会更脆一点
5.烤箱上层100度,放上层,烤30-40分钟左右,大家根据自己的烤箱来判断时间,香蕉表面干燥,可以借助小刀直接挑起来就可以了,然后把这些香蕉片转移到烤网上,100度中层再烤20-30分钟,烤一段时间就用手摸摸是不是已经硬了,如果感觉有些硬了,就好了,一冷就脆了。烤箱有热风循环的最好用热风循环,这样干燥的快。如果时间到了还是不硬,那就继续加一点点时间。吃不完的就拿密封罐子装起来即可
七、香蕉干烤箱做法?
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,新鲜香蕉去皮,切成薄片,然后稍微过一下柠檬水或者是淡盐水。
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将硅油纸或者油布放在烤盘中,没有油布就用涂层防油纸,不能用白油纸。
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将香蕉皮摆放在油布上,上面撒一层薄薄的白砂糖,使香蕉皮更酥脆。
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烤箱预热100度,中层40分钟左右。再移到烤网上,继续100度,40分钟。等冷却后食用。
八、烤香蕉烤箱做法?
首先,如果用烤箱烤香蕉的话,首先一定要把香蕉皮去掉,之后给他裹上一些淀粉和蛋液,然后烤箱里面最好是放一些烤盘,然后些考盘子,然后烤箱一定要用小火慢烤,这样受热她就比较均匀一点,这样用烤箱烤出来的香蕉就非常好吃了,而且口感很好。
九、香蕉饼干烤箱做法?
1.香蕉捣成泥,加三个蛋黄和两勺细砂糖,约20克左右,用打蛋器打均匀2.蛋黄打均匀之后筛入35克面粉3.上下来回搅拌,将面粉和蛋黄液搅拌均匀,面粉要过筛,才不会有面粉团4.将蛋白打成凝固状,可以拉起尖角就可以了5.先加入一半蛋白到搅拌好的面泥里6.将蛋白充分搅拌混合之后再筛入另外的35克面粉,继续搅拌均匀7.再加入另外一半蛋白8.均匀搅拌成半凝固状的面泥9.临时用保鲜袋充当奶油挤花装备,哈哈10.挤出自己喜欢的形状就好了11.烤箱180度预热5分钟,上下火180度再烤18分钟就可以了,稍微在烤箱里再温5分钟左右出炉。香香甜甜的香蕉小饼干就完成啦。
十、燕麦香蕉烤箱做法?
燕麦香蕉是一道非常简单易做的早餐食品,它不仅健康美味,而且能够有效地补充身体所需的能量,下面是具体的制作步骤:
所需材料:
1.燕麦片100克
2.香蕉2根
3.鸡蛋1个
4.牛奶(或者豆浆)100毫升
5.蜂蜜或者红糖适量
6.磨碎的核桃或者葵花子适量
7.橄榄油适量
制作步骤:
1.首先将鸡蛋打散,加入牛奶,蜂蜜或者红糖,搅拌均匀。
2.将燕麦片加入鸡蛋和牛奶混合物中,搅拌均匀,让燕麦片充分吸收液体。
3.把香蕉切成小段,放入燕麦混合物中,搅拌均匀。
4.在平底锅中加入橄榄油,用中火加热,用勺子把燕麦香蕉混合物均匀地舀入平底锅中。
5.把平底锅转移到预热好的烤箱中,然后将烤箱温度设置为摄氏200度,烘烤20-25分钟左右。
6.烤制完成后取出烤盘,将磨碎的核桃或葵花子均匀地洒在燕麦香蕉上面,即可食用。建议搭配牛奶或者豆浆食用。
小贴士:
1.可以根据需求和口味加入其他坚果,例如腰果和杏仁。
2.香蕉和蜂蜜的含糖量都比较高,所以用量要适量,不宜过多。