大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子线做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饺子线做法大全的解答，让我们一起看看吧。
饺子馅怎么弄好吃？
猪肉莲藕水饺：
配料：
猪肉 500克、藕 1000克、大葱 3-5根、姜 适量、十三香 适量、精盐 3勺、生抽 一小碗、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.莲藕、葱、姜剁成小碎渣，上次是手工炖的，这次犯懒用机器打的，不过还是感觉手工剁出来的口感更好一点。
2.放一些玉米油或者其他植物油加热以后晾到常温。
3.将打碎的肉馅一次性放适量生抽顺着同一个方向搅拌。
4.五到十分钟左右成黏糊状就可以。
5.将所有的材料倒在一起，放盐、十三香搅拌均匀即可，口味偏重的小伙伴可以加适量老抽，这时候就准备面皮了。
按下面的方法步骤做出的饺子馅绝对鲜美多汁，非常好吃
用料 主料 猪肉170克 酱油2勺 生抽两勺 葱姜适量
辅料 凉开水125克 盐适量 芝麻油适量 花椒油适量
做法步骤：
葱姜都切成末，放入碗里，用凉开水泡20分钟，用纱布或（手）攥出汁水来，葱姜水就做好了。
猪肉洗干净，放入料理机中搅碎。
倒入盐，酱油，生抽，蚝油，用筷子搅拌均匀，搅拌的时候记得一定要朝着一个方向搅拌，这样才能将肉末搅拌上劲。以下的步骤都是一个方向搅拌。
然后倒入三分之一的葱姜水，然后开始搅拌。一定要搅拌到上劲的状态。 然后再倒入三分之一的葱姜水，再搅拌上劲。再倒入分之一，再搅拌……搅拌上劲
柔软多汁好吃的饺子馅就完成了，
1.先把调料放入肉馅中搅拌均匀，再加入蔬菜；
2.如果用肉菜馅，蔬菜先用水烫一下，剁好后挤出多余的水分，放入肉馅中稍稍搅拌；
3.用半肥半瘦的腿肉做饺子馅更好吃，全瘦的肉里可以加入食用油，能起到润滑的作用，还可以打入鸡蛋起到增鲜的作用；
4.调料不要放太多，放入食盐、酱油、鸡精即可。
饺子馅分素馅和肉馅，大多数人比较喜欢吃肉馅饺子，肉馅好吃的秘决在第一熬些用葱，姜作的熟油，放凉倒入肉馅中特别香，第二用泡香茹和花椒的水多次放入馅中，让馅充分吸收水分，吃起来一点不柴，然后放入盐，料酒，五香粉，蚝油，生抽，味极鲜，再放些蔬菜，韮菜肉馅，白菜肉馅，茴香肉馅，百搭都太美味了。
配方1：猪肉白菜饺子馅
猪肉垛成馅，葱切成葱花，把白菜切碎，用盐杀5分钟，然后泡水2分钟，捞出沥干水分，放入盆中，把肉馅和葱花放进去，然后加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀
配方2、猪肉萝卜饺子馅
猪肉剁馅，用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌，偎一小时左右；胡萝卜擦细丝，略挤水分，热油翻炒一下；把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起，加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精拌匀。
配方3、猪肉火腿饺子馅
猪肉剁馅，火腿切丁，生姜、青椒分别切碎；所有食材放到一起，加入盐、生抽、五香粉拌匀。
配方4、猪肉海米饺子馅
海米洗净用适量温水浸泡30分钟；猪肉剁馅，葱姜切末；将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀；将泡好的海米捞出剁碎；把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
到此，以上就是小编对于饺子线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子线做法大全的1点解答对大家有用。