大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大杂蟹做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大杂蟹做法大全的解答，让我们一起看看吧。
教你10种家常螃蟹的做法？
用料
青蟹400g 干辣椒2个 姜3片 蒜2粒 葱6根八角1个 料酒小半碗 生抽2匙 食用油适量白糖1匙 鸡精生粉2匙
蒜香芝麻蒸青蟹粉丝
做法
1.生猛青蟹一只
2.准备材料，姜蒜切细 葱切段
3.用牙刷洗干净，剥开蟹盖 去腮和内脏，筷子那个位置的胃要去掉
4.锅里倒入适量的油，依次加入姜 八角 葱头 辣椒 蒜（辣椒煎一下要先捞出等蟹炒好再下 不然会焦了）
5.倒入蟹炒至变色加入料酒 生抽 烧一小会
主料： 螃蟹，1000克；
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
螃蟹是夏季的美味海鲜之一，可以烹制成多种口味和做法。下面介绍几种螃蟹的家常做法供您参考。
1. 清蒸螃蟹
材料：
- 活螃蟹2只
- 姜片适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香菜适量
做法：
1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。
2. 在蒸锅中放入姜片，放上螃蟹块，蒸10-12分钟，至螃蟹肉变成红色。
食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2、锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
3、锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
当然可以！以下是10种家常螃蟹的做法：
1. 清蒸螃蟹：将螃蟹洗净后放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒和清水，大火蒸10-15分钟即可。
2. 红烧螃蟹：将螃蟹洗净后斩成块状，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，转小火慢炖10-15分钟即可。
3. 麻辣螃蟹：将螃蟹洗净后斩成块状，用油煎至两面金黄色，加入辣椒酱、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、糖、水烧开，转小火慢炖10-15分钟即可。
4. 螃蟹煲：将螃蟹洗净后斩成块状，加入豆腐、蘑菇、木耳、胡萝卜、青豆等蔬菜，加水煮开后转小火慢炖20-30分钟即可。
蟹太太大闸蟹做法？
步骤 1
将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
步骤 2
蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
步骤3
大闸蟹怎么做好吃？
材料
大闸蟹：适量;
食盐：少许; 鸡精：少许; 醋：少许; 料酒：适量; 酱油：适量;
大闸蟹的做法
1
在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。
2
蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。
到此，以上就是小编对于大杂蟹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大杂蟹做法大全的3点解答对大家有用。