西餐中的奶油蘑菇汤怎么做???
方法如下:
准备材料:中筋面粉50克,黄油50克,鲜虾50克,蘑菇50克,盐3克,淡奶油50毫升,白胡椒1克。 (如图所示)
1. 将蘑菇切片,备用。
2、锅中放入10克黄油,中小火融化。
3.倒入蘑菇炒约1分钟。倒入虾肉,炒至变红。沥干并放在一边。
4、将剩余的40克黄油倒入奶锅中,加热至融化。
5.加入中筋面粉,搅拌均匀,炒香。
6、倒入适量水,用打蛋器不断搅拌至浓稠。
7.倒入虾、蘑菇、淡奶油,继续搅拌约1分钟。
8.倒入盐和黑胡椒,继续搅拌约1分钟。
9.搅拌约1分钟即可食用。
西餐有哪些经典的菜,用餐礼仪有哪些?
西餐对于很多人来说还是比较陌生的。以下是西餐的上菜顺序,供想学习如何点西餐的人参考:\x0d\x0a1。开胃菜\x0d\x0a 也称为开胃菜,一般包括冷盘和热开胃菜。常见品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。黄油鸡肉酥盒、蜗牛等\x0d\x0a2。汤\x0d\x0a大致可以分为四类:清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。 \x0d\x0a3配菜\x0d\x0a通常把水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。西餐中吃鱼菜时,会用到特殊的酱料,如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱\x0d\x0a等\x0d\x0a4。主菜\x0d\x0a以肉禽类菜肴为主。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅;最常见的家禽菜肴是鸡肉,可以煮、炸、烤或煮。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等\x0d\x0a5。蔬菜菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时供应。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉,通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、蛋制成的,通常不加调味料。 \x0d\x0a6。甜品\x0d\x0a西餐中的甜品是在主菜之后吃的,可以算作第六道菜。真正意义上的,它包括主菜之后的所有食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。 \x0d\x0a7。咖啡\x0d\x0a 喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。 \x0d\x0a法餐\x0d\x0a巴黎白菜、卷心菜、薄荷利口酒、法式田螺、槟榔、排骨、冷冻茄子、菠菜沙拉、菠萝生菜、草莓、黄瓜、婚庆汤、杂味鱼汤、鹅肝烤肝、煎扇贝、法式洋葱汤、法式枫糖浆法式枫糖浆吐司法式花椰菜浓汤法式红烧土豆法式红烧土豆1 份法式火焰薄饼法式蜗牛(中式) 法式奶油龙虾浓汤法式牛奶甜米粥法式巧克力法式巧克力吐司法式法式吐司法式绿豆汁汤法式洋葱汤法式洋葱汤4条法式鱼卷法式玉米汤玉骨汤海带芥末酱海鳗汤海鲜锅汉氏鱼炒蘑菇核桃鸡汤黑椒牛排红炖肉杂红多汁黄瓜,黄瓜粉皮,灰姑娘南瓜汤,鸡蛋番茄沙拉,鸡肉沙拉,鸡肉沙拉1,汤鸡肉丸,鸡肉丸,煎龙虾,煎牛小排,冷冻茭白虾,冷冻茭白虾2只,黄瓜卷心菜包芥末,咖喱,烟熏虾咖喱司法面包烤番茄酱法式面包烤羊肉冷烤鸡芦笋汤马诺瓦什混合生菜马赛海龙王鲜汤马郁兰三文鱼卷意大利面贝壳肠抹茶轻芝士蛋糕拿破仑派奶油牛肉番茄丁汤\x0d\x0a牛奶海带牛肉丸子汤、欧式重芝士蛋糕、苹果炒牛肉片、苹果派、茄子沙拉、初榨翠菠菜汁汤、法式鸡肉、蔬菜泥汤、酸辣肚丝、糖醋生菜、番茄花双香茅椰奶鸡、香醋味烤鸡龙虾-加林娜式蟹黄活虾鱼子黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松肉冻\x0d\x0a Low-胖子简单西餐:\x0d\x0a 说几个简单的:\x0d\x0a1、土豆泥\x0d\x0a 将土豆煮或蒸,然后剥皮。
用处理机把土豆捣碎(不需要机器,只要土豆烂透就可以了)!添加豆蔻、蛋黄、盐、牛奶、黄油、胡椒、奶油! (如果需要低脂,就不要加黄油和奶油!)\x0d\x0a2、意大利通心粉汤\x0d\x0a将洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦、卷心菜\x0d\x0a切成小方块,用黄油炒洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子和西葫芦,直至散发出香味。加入月桂叶、百里香、番茄酱,彻底翻炒,然后加入鸡水(水也可以)。锅烧开后,将白菜、土豆片和碎意大利面放入汤中煮,加盐调味即可! \x0d\x0a3,爱尔兰炖羊肉\x0d\x0a 将羊肉切成方块,将洋葱、胡萝卜、芹菜、卷心菜和土豆切成方块。 \x0d\x0a先把羊肉用热水烫一下,然后把烫好的羊肉洗干净!然后把洗好的羊肉放入水中煮(水里加入洋葱、月桂叶、盐、花椒,然后把锅烧开,用小火慢慢煮羊肉!)最后加入百里香,然后加入其他蔬菜煮。知道了! \x0d\x0a烤土豆/南瓜/红薯:很简单,切成大块加一点盐和豆蔻粉,拌匀,然后加点黄油烤就可以了!不同的是它靠的是南瓜和一点肉桂粉!很简单!很香! \x0d\x0a 奶油焖菠菜/油菜:先将菠菜/油菜放入沸水中焯一下,然后将蒜末用黄油炒香,加入少许白酒煮沸,倒入少许奶油,煮至煮沸后加入焯水的菠菜/油菜籽,然后加入盐和鸡粉调味! \x0d\x0a还有蒜蓉炒荷兰豆:菜谱就像菜名一样。只需用黄油将蒜末炒一下,然后加入沸水中焯过的荷兰豆,撒上咸鸡粉调味即可!非常清爽,个人推荐! \x0d\x0a还有花椰菜:卷心菜或者青菜花都可以!只是白菜花的焯水时间比绿花椰菜要长一点!然后将花束正面朝上放在盘子上,倒入准备好的奶油酱,酱要浇均匀,最后撒上奶酪放进烤箱烤上色!
蘑菇不炒肉还可以炒什?蘑菇不炒肉还可以炒什么
蘑菇炒鸡,东北菜,非常好吃。如果对您有帮助,请给我的回答点赞,亲爱的,谢谢(请搜索进入申请“微信”查看自己的问题并点赞)
我想请客,谁有西餐菜谱?
5.蔬菜菜肴
可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉,通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。
还有一种是用鱼、肉、蛋制成的,通常不加调味料。
6. 甜点
西餐中的甜点是在主菜之后吃的,可以算作第六道菜。
西式特色菜 美式蘑菇怎么做?
西兰花炒蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视
原料:西兰花1颗、肉丸200克、胡萝卜50克、辅红辣椒200克、蒜1颗、酱油2粒、盐1勺、水半勺、油20毫升适量西兰花、炒肉丸1. 准备材料2. 大蒜切碎3. 西兰花切成小朵4. 胡萝卜切丝5. 红辣椒切片6. 肉丸切成两半7. 锅中烧热油爆香大蒜8. 加入肉丸翻炒9. 倒入红辣椒翻炒10. 加入胡萝卜翻炒11. 加入西兰花翻炒12. 加盐翻炒13. 加入14.加酱油上色提香。你完成了。烹饪技巧将西兰花用大火炒熟即可食用。味道不老~不要太咸,因为肉丸本身就是咸的!