土豆是生活中最常见的食物，也称土豆、洋芋等。，而且也是餐桌上常见的食物。它含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。，而且维生素C的含量居然是苹果的10倍，真的很神奇。今天给大家分享五种做土豆的方法。荤素搭配，营养丰富，大人小孩都可以吃。让我们来看看。
一，【红烧土豆】
1.土豆去皮，换刀切成滚刀块，一个青椒去籽，切成滚刀块，半个红辣椒切成三角块，一段白葱切成马蹄形块，几片蒜切成蒜片，再抓几个干红辣椒备用。
2.锅里烧开水，加一勺盐增加底味，水开后放入土豆，中火煮3分钟左右，用勺子翻几下，让土豆受热均匀，倒出控水冷却。
3.另起锅加入一勺食用油，倒入控水的土豆，晃动炒锅，将多余的食用油捞出，继续在炒锅里翻炒，使土豆受热均匀。土豆呈金棕色时，倒出控油。
4.锅内加少许底油，倒入葱、蒜、干红椒爆香，加入豆瓣酱5g、蚝油3g，炒至融化，红油翻炒，加水适量，煮至汤汁沸腾，再倒入青椒块。
5.加入盐1克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、白糖1克提味，加入几滴酱油上色，搅拌融化，倒入土豆，小火慢慢把汤擦干。一分钟后即可关火，开始下锅装盘。
二，【孜然土豆】
1.将一个去皮的土豆切成滚刀块，放入小锅中。洋葱切成葱花，半个红辣椒切成红椒丁，一把蒜切成蒜末。在放有葱花的锅中，加入盐、糖、辣椒面和孜然粉，放一把白芝麻备用。
2.锅里烧开水，放入土豆，用勺子翻动加热均匀，改中火2分钟左右，倒掉水，再次起锅，加入食用油，倒入土豆块，晃动炒锅，将土豆炒至表皮金黄，将炒锅翻转，继续晃动炒锅，将土豆炒熟。
3.加入蒜末，炒蒜，加入葱花、孜然粉等辅料，将土豆快速翻炒至完全入味，然后关火装盘。
三，【肉末土豆】
1.将一个土豆去皮，切成丁，4个小米椒切成椒圈，青椒去掉一半的果肉，切成青椒，将一小块姜拍平，切成姜末，将几块蒜拍平切成蒜末，先将一小块瘦肉切成块，再剁成肉末，放入盆中备用。
2.开水中加入少许植物油，水开后放入土豆，用勺子推几下，煮两分钟，然后倒掉水备用。
3.另起锅加入少许食用油，放入肉末和姜蒜末，快速翻炒几下，放入5g豆瓣酱，翻炒至融化，翻炒红油，放入土豆快速翻炒15秒，放入青红椒，继续翻炒几下，倒入少许水，开始调味。
4.加入1克盐，1克糖，1克鸡粉，翻炒融化，小火煨一分钟，加入几滴酱油上色，3克酱油调味，翻炒融化，加入少许淀粉，翻炒迅速均匀，即可食用美味。
四、【干锅薯片】
1.将一个土豆切成3毫米厚的片，一个青椒切成小块，几个红辣椒切成长条状，几个蒜籽切成小块，半个大葱切成小块，然后抓一把干红辣椒，一把花椒，三个小米椒切成小块备用。将一小块瘦肉切片，洋葱切片，放入干锅做底。
2.往锅里加一点食用油。油热后，将切好的土豆倒入漏勺中，用清水冲洗两遍控水。油温五成热时，放入薯片，用勺子轻轻一推，炸至土豆皮微黄酥脆，然后倒出控油。这个过程大约需要2分钟。
3.锅中加入少许底油，倒入肉片快速翻炒。当肉片变白后，倒入葱姜、花椒、红干辣椒翻炒几下，将葱、蒜翻炒，然后加入豆瓣酱、豆豉翻炒里面的红油。
4.加入薯片和青椒，翻炒一会儿，开始调味:加入白糖提鲜，鸡粉和孜然粉，撒上少许白芝麻，最后倒入少许明油，快速翻炒融化所有调料，然后关火装盘。
五，【青椒炒土豆片】
1.将一个土豆去皮，先切成斜段，再切成菱形片，一半葱切成片，放入锅中，一个青椒切成菱形片，一半红辣椒切成片，几粒蒜籽切成蒜片，再放入几粒干红辣椒备用。
2.锅中加入适量的水和少许白醋，防止土豆变黑。水烧开后，放入薯片，用勺子不断推，焯水一分钟左右，倒出控水。
3.另起锅加入少许食用油，倒入蒜片和红干辣椒炒香，加入3克蚝油，翻炒至融化，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒一会，炒至停止后倒入薯片，继续翻炒15秒，开始调味:
4.加入盐2克、胡椒粉1克、白糖1克使其鲜嫩，从锅边煮出5克生抽，大火翻炒20秒，再倒入少许明油，简单翻炒均匀即可出锅美味。
好了，今天的美食食谱就分享到这里。如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的阅读。下次见。
