大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吉利菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年吉利菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
春节餐桌上的家常菜谱？
春节的餐桌上，当然少不了美味又温馨的家常菜谱啦！以下是一些推荐：
红烧肉：选用五花肉，慢炖至软糯，色泽红亮，肥而不腻。
清蒸鱼：新鲜的鱼蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，鲜美可口。
可乐鸡翅：鸡翅与可乐一同炖煮，香甜入味，是孩子们的最爱。
番茄炒蛋：简单快手的家常菜，营养丰富，酸甜可口。
香菇炒青菜：清爽的青菜搭配鲜美的香菇，解腻又健康。
糖醋排骨：外脆里嫩的排骨，裹着酸甜的酱汁，非常开胃。
宫保鸡丁：鸡肉丁、花生米、胡萝卜等食材爆炒，香辣味美。
土豆烧牛肉：土豆与牛肉炖煮，口感绵软，营养丰富。
凉拌黄瓜：清爽脆嫩的黄瓜，加上蒜泥、醋等调料，清爽解腻。
紫菜蛋花汤：简单的汤品，营养鲜美。
当然，春节的菜谱可以根据家人的口味和喜好进行调整，重要的是一家人围坐在一起，共享美食，共度欢乐时光😄 你有没有特别喜欢的春节菜肴呢？
过年特色菜谱？
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。
3、酱牛肉
龙年春节菜谱？
以下是一个龙年年夜饭菜谱供您参考：
1. 年年有余（清蒸鱼）：这道菜象征着年年有余，寓意生活富足。可以选择鲤鱼、鲈鱼等鱼类，蒸好后浇上热油，撒上葱花、姜丝和蒸鱼豉油。
2. 吉祥如意（四喜丸子）：四喜丸子由四个红烧狮子头组成，寓意吉祥如意、团圆美满。丸子中可以加入猪肉、香菇、鸡蛋等食材，口感鲜美，色泽红润。
3. 金玉满堂（虾仁炒蛋）：这道菜色泽金黄，口感鲜美，寓意金玉满堂、财源滚滚。将虾仁炒至金黄色，加入鸡蛋、青豆等食材，翻炒均匀即可。
4. 团团圆圆（糯米丸子）：糯米丸子象征着团团圆圆，是年夜饭中不可或缺的一道甜品。将糯米蒸熟，揉成小球，包入馅料（如红豆沙、芝麻等），煮熟后淋上糖水即可。
这个龙年春节菜谱可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一个简单的龙年春节菜谱：
主菜：
蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉和粉丝一起蒸制，口感更加丰富。
杭椒炒牛柳：牛柳肉质鲜嫩，搭配杭椒一起炒制，辣味适中，口感鲜美。
潮式卤水大双拼：卤水是潮州菜中的特色之一，可以选择卤豆腐、卤蛋等食材进行搭配，口感鲜香。
鸡丝鱼翅海鲜羹：鱼翅富含胶原蛋白，搭配鸡丝和海鲜一起煮制，口感鲜美，营养丰富。
配菜：
19道年夜饭菜谱？
每年的年夜饭，大体上都是那么几道菜：黄陂的三鲜鱼丸子，肉丸子，肉糕，鱼，节节高，豆腐炒白菜，我排骨藕汤，青椒炒肉，炒牛肚，牛肉汤，梅菜扣肉，黄鱼下饺子，清炒藕片，清炒菜苔，羊肉汤，清炒黄瓜，清炒荷兰豆，番茄鸡蛋汤，土豆丝，番茄炒鸡蛋，烧鸡，喂鸡汤……
如果今年儿孙们都回来过春节，我会准备满满一桌丰盛的年夜饭:肉丸子、八宝菜、八宝饭、红烧肉、糖醋桂鱼、炖鸡汤、羊肉火锅、炒鸡丁、木须肉、鱼香肉丝、凉拌海蜇、凉拌黄瓜、清炒菠菜、卤牛肉、卤凤爪、香肠皮蛋拼盘、西芹炒百合、红皮烤鸭、盐水虾。
到此，以上就是小编对于过年吉利菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吉利菜谱大全的4点解答对大家有用。