大家好，我是小董。
丸子一直是我们最忠实的爱好。丸子的做法多种多样，配菜也不一样，比如丸子，蔬菜丸子，但是丸子怎么做才好吃。
那么今天小董就做一个老少皆宜的丸子汤，鲜嫩可口，开胃。和小东一起来看看具体做法吧。
主要成分:肉
配料:葱、姜、
调料:盐、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、香油。
具体步骤:
1.将猪肉剁成肉末，将剁碎的肉末放入碗中。
2.葱切成葱花，放入肉末，姜拍碎，放入碗中，放半勺盐和胡椒粉，然后倒入两勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油调味，再淋上一些香油。用筷子搅拌均匀。
4.将水倒入锅中，加入几片姜，煮沸。水开后，转小火，开始吃肉丸。用食指和拇指把肉挤成肉丸，用勺子放进锅里。先不要搅拌，再搅拌到肉丸浮起。
5、转中火继续煮3分钟左右，再放些蔬菜，放少量盐，半勺十三香，再淋些香醋，倒入香油，搅拌均匀入味，即可出锅。
好了，美味爽滑的丸子汤做好了，很适合老人小孩。最后撒点葱花。
[提示]
1.猪肉要三分肥七分瘦，这样做出来的丸子好吃又有嚼劲，特别好吃。
2、猪肉要剁成肉末，不能用绞肉机绞碎，肉末味道更好。
3.用筷子搅拌肉馅时，要朝一个方向搅拌，这样更容易用力，肉丸的口感也更浓。
4.丸子放在锅里的时候，不需要先搅拌，等丸子浮起后再搅拌，这样做出来的丸子就不散了。
以上是小董在做丸子汤时使用的方法和技巧。如果有其他好的观点或想法，可以在评论区留言讨论。
