大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜包子的做法大全南的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜包子的做法大全南的解答，让我们一起看看吧。
南瓜包子做法有哪些？
1、南瓜去皮去子刨丝，放入盐搅拌，等半个小时的时间，让南瓜出水，倒出多余的水分。
2、青椒一根或者两根看南瓜的量，大蒜切末，大葱切末。将所有材料倒在南瓜上面。
3、加入五香粉、鸡精、少许盐、因为腌南瓜的时候已经放盐啦。喜欢吃带辣味的可以放点辣椒面。
4、锅里烧热油放入花椒，油热出花椒味后，将热油倒入南瓜里。瞬间香味扑鼻啊。
5、提前发好面开包了，蒸锅加水上气后放入包子蒸15分钟。
香甜可口的包子，蘸上自己喜欢的酱汁开吃。
南瓜虾皮包子的做法？
1、面粉、南瓜、虾皮准备好。
2、面粉、干酵母、室温凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉、不软不硬的面团，盖盖子室温下发酵。
3、炒锅中倒油，油温4、5成热时，放虾皮小火煸炒出香味，体积略缩小、颜色微黄，关火，撒小葱末拌匀，晾凉使用。
4、南瓜去皮、去籽，用擦丝器擦成细丝，如果太长，可用剪刀剪短，南瓜丝里撒1克左右的盐，拌匀，静置5分钟。
5、用手抓起南瓜丝，稍用力攥一攥，但别攥得特别干；看左上角，居然挤出了很多南瓜汁；如果不挤掉多余的南瓜汁，蒸出来的包子就太“水了”，容易塌皮、漏底。
6、虾皮和南瓜丝同入盆中，尝尝咸淡，可再适量加一点儿盐，但虾皮本身是咸的，所以要把这个盐量也考虑进来，避免太咸。
7、发好的面团是原来的2-3倍。
8、面团放案板上，撒少许面粉稍用力揉3分钟左右，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
9、擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。
10、取适量馅料放圆皮中间，馅料尽量多放，南瓜生的时候“扎扎乎乎”，熟了就变软变塌了。
南瓜全素包子馅最正宗的做法？
第一，南瓜芯尽量去干净。
实际上，南瓜味最浓的要数南瓜芯，也就是大家熟知的瓤，做馅子一定仔细去掉，可以用手挖掉，也可以用小勺挖掉，里面的籽可以自己晒起来。尽量把那些丝络去干净。这样南瓜味就会减轻好多了。
第二，葱是南瓜的绝配。
南瓜最好的伙伴是葱。这个季节的葱都是小葱，买回家洗洗切碎，和南瓜馅子和在一起。注意，量要比做其他馅子多一些。这一点一定记住。
第三，馅子剁好用力攥出水。
1、面粉300克、南瓜150克、发酵粉3克。
2、将南瓜切成薄片，蒸熟，晾凉备用；
3、用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥；
4、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮；
5、用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。
准备食材：南瓜一个、鸡蛋适量、面粉适量、酵母粉适量、胡萝卜、黑木耳适量、虾皮、盐、生抽适量、蚝油适量、香油适量、食用油适量。
具体做法：
1.取一个南瓜，清洗干净后，将南瓜对半切开，然后切成四瓣，不用去皮，因为南瓜皮也很营养，然后直接用擦丝器擦成细丝，取一根胡萝卜，清洗干净后，也擦成细丝，将南瓜和胡萝卜装入盆中，加入适量的盐，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.腌制20分钟后，将腌出来的水分倒掉，再用手挤一下，南瓜和胡萝卜内剩余的水分，取几个黑木耳，清洗干净后，用温水泡发一下，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将蛋液打散后，上锅炒熟，炒成鸡蛋碎后，关火放凉。
3.将南瓜丝、胡萝卜丝和黑木耳，一起放到案板上，用刀切成碎，然后装入盆中，加入炒好的鸡蛋，加入一把虾皮，加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，加入适量的食用油，搅拌均匀，这样南瓜馅就调好了！
4.将提前发好的面取出，揉一下，给面排气，先搓成长条，再揪成大小均匀的面剂，然后用擀面杖擀成中间偏厚，四周薄一点的面皮，取一张面皮托在手中，加入适量的菜馅，将面皮拎起，转圈捏褶收口，将菜馅包起来。
5.蒸锅内加入适量的清水，在笼屉上铺上一层打湿的屉布，或者在包子下面垫一张玉米叶，将包子摆入笼屉内，每个包子之间，要留有一定的空隙，因为包子在蒸的过程中会变大，这样可以防止包子相互粘连，盖上锅盖，醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸15-18分钟，然后关火，焖2分钟，即可出锅。
到此，以上就是小编对于南瓜包子的做法大全南的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜包子的做法大全南的3点解答对大家有用。