一、在给宝宝做辅食时，怎样才能把鳕鱼的腥味去除？有什么办法？
在给宝宝做辅食的时候，小编发现，很多的家长都会去给孩子准备一些鳕鱼。但是鳕鱼的腥味一般是非常重的，有一些孩子也是很难接受鳕鱼。小编也是建议，大家如果是想要去除鳕鱼的腥味，我们可以选择把鱼皮给去掉，然后再用适量的葱姜进行腌制。
一、该如何去除鳕鱼的腥味？
一般余兴主要就是鱼皮非常的腥，而且因为我们给孩子制作的鱼是不能使用间的方式，所以小编也是希望大家能够把鱼皮给去掉，这样也是可以让孩子吃得更加的舒服一些。除此之外，小编也是建议大家可以选择准备一些姜丝或者是再准备一些葱丝，然后加入适量的料酒，把这些姜丝葱丝放下去，跟鳕鱼一起进行腌制。腌制大概半个小时左右，就会发现鱼的腥味减少很多，大概也是可以选择再加入一些柠檬汁来进行腌制。因为鳕鱼的营养价值非常的高，所以很多的家长都会选择去给孩子制作一些鳕鱼，通过这样的方式来进行腌制的话，鳕鱼当中的腥味就会减少一大半。
二、制作鳕鱼的方式。
如果我们的孩子已经一岁多了，那么我们就可以用核桃油去煎制鳕鱼，这样的话，鳕鱼总体的味道也会更加的好一些。除此之外，大家也是可以选择把鳕鱼放在孩子喝的粥里面，然后让孩子去吃，这样的话也是非常不错的。鳕鱼当中有非常丰富的dha，所以说给孩子吃了之后也是有助于孩子智力的发展。
三、总结。
再给孩子吃一些鱼肉的时候，我们一定要注意把刺给挑掉。因为鳕鱼当中没有太多比较细小的刺，所以家长也是可以放心的去给孩子吃。小编建议大家，如果想要让孩子更好的吃鳕鱼，可以在制作鳕鱼的时候，适当的挤一些柠檬汁，能够让整个口感变得更好。
可以用柠檬汁进行腌制，这样子可以去除鳕鱼的味道。比较好的方法就是可以用柠檬汁进行腌制，可以放入一些香叶，也可以放入一些味精，还可以放入一些陈皮。
可以用料酒腌制一下，也可以多放一些盐，这样就可以把腥味去除。可以和南瓜一起去做，这样可以补充矿物质，也可以去掉腥味。
可以将鳕鱼提前放在水里面浸泡一段时间，可以加入料酒腌制一段时间，之后要放在平底锅里面煎熟可以加入核桃油。可以用水多淘洗几遍。
可以选择在里面加入一些姜片，或者在清洗的时候里面可以加入一些食用盐，再去给孩子制作，就没有腥味。
二、鳕鱼如何去腥
去除鳕鱼的腥味需要准备：鳕鱼2块、醋5g、姜适量、黄酒10g，具体的操作方法如下所述：
1、首先鳕鱼一般是冻着的，要先解冻再洗净，见下图所示。
2、开火，锅里放入适量水煮热，如图所示。
3、然后把鳕鱼放入继续煮，如图所示。
4、加入姜片，黄酒继续用小火煮，如图所示。
5、盖上锅盖，煮2分钟左右，如图所示。
6、加入醋再次煮沸，如图所示。
7、用铲子搅一下，确定鳕鱼不腥了，就可以出锅。
8、最后这样处理完鳕鱼的腥味就去除了，见下图所示。
三、鳕鱼是蒸熟好摘刺还是不蒸好摘刺？
蒸熟了以后比较容易去除刺的呢。
我认为鳕鱼还是蒸熟再摘刺比较好一些。
四、炸鳕鱼时鱼身体里的刺怎么办
食材
鳕鱼排10块
色拉油适量辣椒酱少许
步骤
1
超市买回家的鳕鱼排。
2
起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。
3
把鳕鱼排轻轻放入油锅。
4
等待一面炸成金黄色。
5
把另一面翻过来，继续煎炸。
6
两面都炸成金黄色。
7
出锅，沥干油，放在碗里。
8
上面放少许辣椒酱，吃的时候按自己喜好，蘸用。
小贴士
炸鳕鱼排的时候油锅不要太烫，以免炸焦。
五、雪鱼如何去刺
先放在冰箱里冻成冰块，然后且开去刺
六、我想问一下鳕鱼怎么清理
鳕鱼的处理方法：
1.准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺。
2.柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味。
3.腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
4.然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。
5.裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块。
6.炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油，摆盘装饰即可食用。
烹饪技巧
可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。
