大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡杂羹做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡杂羹做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鸡胗羹的做法？
主料：鸡胗200克、洋葱少许
辅料：油少许、五香粉少许、淀粉少许、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、盐少许、鸡粉少许
做法：
1、鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净；
2、将鸡胗控干净水分，而后倒入盛具中；
3、加入五香粉、盐、白糖、鸡粉、老抽、生抽、淀粉、油，并用手抓拌均匀，腌制十分钟；
4、将洋葱切片，摆入盘中；
5、把腌制好的鸡胗摆在洋葱上，放入电压煲蒸制；
6、蒸熟后直接出锅即可。
鸡杂豆腐羹的做法步骤图，鸡杂豆腐羹怎么做？
用料
鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）、豆腐、金针菇、葱、花生、姜、蒜瓣、食用油、料酒、鸡精、生抽、水淀粉/番薯粉
鸡杂豆腐羹的做法
生姜，蒜瓣切片，金针菇切断，豆腐切很小方块、鸡杂洗干净切碎，用生姜、料酒、少许盐腌制片刻；
锅内少许热油，烧六七成热，放入蒜瓣爆香，带汤汁倒入腌制的鸡杂，翻炒下，然后去掉姜片；
然后倒入适量的白开水，煮开，放入豆腐、金针菇，倒入适量的生抽和少许的鸡精，继续煮个俩三分钟即可，然后调水淀粉小火勾芡，关火，起锅、装盘，撒葱花。
灵溪镇有什么好吃的美食？
马战肉羹、煎包、鸡杂羹、老肖泡菜、鸡壳、华阳卤牛肉、南门卤猪蹄、螃蟹炒年糕、牛杂、牛肉羹、猪肉羹、煎饺、油糕、手打面、老萧泡菜、咸菜饼、茶叶蛋补充：灵溪镇是浙江省温州市苍南县下辖的一个镇。位于浙闽交界处鳌江流域，是浙江省最南端的一个县治。灵溪地理条件优越，其西南距闽东地区仅16公里，北上83公里即温州市区，西依玉苍山，东濒东海，周边与浙江的平阳、文成、泰顺三县和福建省的福鼎相毗邻，是浙江的南大门。
炒鸡杂的做法王刚？
主料：鸡肝80克,鸡心60克,鸡肫60克辅料：洋葱（白皮）100克调料：姜5克,大蒜（白皮）10克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精3克,猪油（炼制）30克
做法：
1. 将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝，葱头剥去老皮，洗净，切成细丝2. 炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至八成热时，放入姜丝、葱头丝煸炒出香味3. 放入鸡杂丝快速煸炒，烹入酱油、料酒，放入精盐、味精、大蒜片，颠翻均匀，出锅盛入盘内即成
1、备好食材鸡杂用盐清洗几遍去腥杀菌
2、鸡菌肝外面的筋皮去掉不要切片鸡肠切节鸡肝切片
3、泡椒泡嫩姜提味切沫韭菜花切节灯笼椒切丝
4、先炒泡椒姜蒜
5、到入鸡杂加一勺郫县豆瓣炒香
6、大火快炒加料酒
7、加入韭菜花灯笼椒炒熟
8、装盘
1
鸡心洗净，对半切开，然后冲去鸡心里边的血水。鸡胗切成薄一点的片，鸡肝切片。
2
将切好的鸡杂放盆中，加少许白胡椒粉，料酒，水淀粉抓匀腌一下。
3
青椒切片，胡萝卜也切成片备用。
4
干红辣椒剪成小段，姜切丝，蒜拍破切成蒜粒。
5
准备一个小碗，放白糖，味精盐，酱油，加一点清水，然后放少许水淀粉兑成芡汁备用。
食材丶
鸡杂500g
芹菜200g
辣椒1个
黄酒1勺
蛋清1个
盐1勺
步骤:
1/7
鸡杂用清水泡一泡，泡久一点，中途勤换水，最好是流水冲洗。再用盐抓洗干净，鸡胗切成片状，鸡肝切厚片，如果有鸡肠子，因为受热会收缩，切成8-10cm左右的段。加黄酒盐糖半个蛋清拌匀，放油，腌制20分钟
一、买回来的鸡杂，清洗干净，开水中汆烫切丝备用
二、锅中倒油加入花椒，大料葱姜蒜爆香，把鸡杂倒入锅中，翻炒均匀
三、加入盐鸡精味精，生抽老抽，继续翻炒15到20分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于鸡杂羹做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡杂羹做法大全的4点解答对大家有用。