大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪骨汤大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪骨汤大全家常的解答，让我们一起看看吧。
牛骨猪骨汤的家常做法？
准备食材：猪骨、牛骨、姜、葱、料酒、盐。
猪骨、牛骨冷水入锅，水开后去掉浮末，捞出。
将猪骨、牛骨放入砂锅中，加水、姜、葱、料酒，大火煮开后转小火炖一个半小时。
加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆猪骨汤的家常做法？
苦瓜黄豆猪骨汤是一道营养丰富的家常汤品，苦瓜具有清热解毒、消暑降温之效，黄豆具有补肾益气等作用。以下是该汤品的做法：
所需食材：
- 猪骨：适量
- 苦瓜：适量
- 黄豆：适量
- 姜：适量
- 牛蒡：适量（可选）
- 盐：适量
辅料：黄豆100克，猪骨400克，姜5片，玉米油1小匙，盐 适量
一烹饪步骤一
1· 准备食材，黄豆提前泡2小时。苦瓜切厚片，排骨清水洗净。
2· 排骨冷水下锅煮沸，冷水冲洗干净备用。
3· 洗净的排骨放入砂锅，加上4大碗清水，放入玉米油和姜片盖好盖子中大火煲。
4· 煮沸后加入黄豆，改中小火慢慢煲。
5· 锅烧开水，滴几滴玉米油，加少许盐，把苦瓜焯水3分钟左右去苦味。焯好马上过凉水冲洗一下。
6· 1小时后把苦瓜倒入砂锅，加适量盐。继续煲。
7· 20分钟后即可享用。
排骨莲藕银耳汤的做法？
排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净，把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，莲藕切滚刀块，银耳提前泡发洗净。
把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、银耳、5、6颗大枣，加适量料酒，小火炖20一个小时即可。
排骨莲藕银耳汤
材料准备：两节莲藕、排骨根据食量（两人份用了半斤）、银耳适量，姜片适量
具体做法：
第一步：莲藕洗净去皮，切滚刀块，加1勺盐撒开均匀腌制10分钟。这就是改变莲藕口感的关键一步，要先腌制一下，炖出的藕才会有面面的口感，要不然就算炖2小时，藕还是脆的。
第二步：排骨洗净，多泡几次，去除血水。加少许料酒，腌制5分钟去腥。料酒不要加多，一点点就好。
第三步：锅中热油，放入处理过的排骨，中火煎至排骨两头骨头封闭，表面焦香就可以了。
第四步：锅中加入温水，大火煮，放入姜片。水开捞去浮沫，转为中小火炖煮。
第五步：锅中倒入腌过的莲藕和提前泡好的银耳，中小火炖40分钟左右。加2-3勺盐提味。
1.将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。
2.将莲藕清洗一下，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，银耳泡好撕成小朵。
3.等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。
4.等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的银耳和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。
5.等排骨莲藕银耳汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以上桌了。
到此，以上就是小编对于猪骨汤大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪骨汤大全家常的3点解答对大家有用。