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秋葵是一种营养含量非常高的家庭食品，它的吃法多种多样，可以凉拌、炒、煎、炖、做沙拉、煲汤等。，但一定要在凉拌或炒菜前用开水烫三到五分钟，否则味道会很涩。
下面给大家分享一下“秋葵炒鸡蛋”最常见的做法。喜欢的朋友赶紧学吧。
[秋葵炒鸡蛋]
1.准备配料:
准备一把秋葵，用清水洗净，捞出。
换刀，切成雪花。
蒜苗一个切成圈，红辣椒一个切成小块。
锅里打四个鸡蛋，加入2g盐和1g鸡粉，快速搅拌打散备用。
2.润滑油:
锅里烧油，油温六成热，待油面冒烟时倒入切好的秋葵，快速上油5秒，倒出油。油的润滑可以让秋葵的口感更脆更嫩，也可以防止秋葵溢出，影响菜品的外观。
3.烹饪:
锅里留底油。油热时，倒入红椒和蒜苗，翻炒几下，倒入控油的秋葵，在底锅加入1克盐，翻炒均匀。
倒入鸡蛋，用中火翻炒。翻炒秋葵，使秋葵表面均匀涂上蛋液。鸡蛋定型后，倒入少许辣椒红油提亮颜色。大火快速均匀翻炒，即可食用。
好了，这道好吃又简单的家常菜小炒做好了，喜欢的朋友抽空赶紧尝尝吧。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
