很多家庭制作排骨玉米山药汤的方法都是不同的，而且，大家的口味也会根据地域的不同有不同的喜好。在制作排骨玉米山药汤的时候是可以放酱油的，但是这个酱油一般指的是生抽，它有提鲜的作用，而最好不要放老抽，因为一旦放了老抽，颜色会非常的深，看上去会不太有食欲，汤也会很重口味，
玉米排骨汤不许用放生抽，玉米和排骨炖出的汤本来就很清香，放生抽会掩盖食材本来的香味。
玉米切块，胡萝卜去皮切成滚刀块，排骨一根剁成小块，锅中烧水，倒入排骨焯水，放少许白醋、食盐、葱姜，水烧开用凉水清洗干净，将玉米、胡萝卜、排骨倒入锅中，小火炖半小时，半小时后加适量食盐和白胡椒粉，搅拌一下即可。
熟玉米炖排骨的做法？
玉米切小段，排骨切小段焯水洗净，水烧开下排骨，姜片，花椒粒，葱段大火炖30分钟至排骨8成熟后放入玉米，煮至全熟后放入盐，鸡精起锅即可。
玉米炖排骨怎么做好吃，简单做法窍门王业？
猪排骨适量，剁成合适大小的块，装入碗中备用。另取一碗，加入适量薄姜片和小葱节，抓捏成葱姜汁。排骨碗中，加入适量的盐和葱姜汁，抓粘，再加入适量的排骨酱，抓均后腌制15分钟。
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玉米2个，剥去外衣，切成合适长短的段，再切成玉米块备用。
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煲烧热去油，下入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶，爆香。爆香后下入排骨，中小火煸炒，将排骨炒透炒香，再加入适量的豆瓣酱一起炒香。
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炒香后，加入适量的水、盐、胡椒粉和老抽，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲20分钟。20分钟后下入玉米，继续煲10分钟。10分钟后，转大火收汁，汤汁合适时，加入适量蒜苗和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
