五星级酒店西餐价格(五星级酒店西餐厅)_美食大全

酒店西餐部PMP是什么的简称？是什么意思

PMP常指PMP认证（Project Management Professional），是由美国项目管理协会发起的一项认证。 PMP可用于许多领域的职业生涯。

此外，PMP还有其他含义：

1.ProjectManagementPlan项目管理计划；

2、指程序化营销平台ProgrammaticMarketingPlatform；

3、当文件格式是指PSP游戏机中的文件格式——PMP格式时；

4、从材质上讲，PMP是工业塑料制品的原材料；

5、播放PMP格式文件的数码产品，类似于MP4。

如果没有其他具体信息，这里的PMP可能指的是项目管理专业人员或项目管理计划。

餐厅经理岗位职责

餐厅经理工作职责在当今的社会生活中，我们每个人都可能接触到工作职责。岗位职责是指一个岗位需要完成的工作内容和应当承担的职责范围。那么什么样的工作职责才是有效的呢？以下是我收集整理的餐厅经理的工作职责。欢迎您分享它们。 1、负责酒店西餐部的餐饮生产和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的监督。 2、制定部门月度、年度经营计划，带领部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析总结月度、年度经营情况。 3、根据不同时期的需求和市场情况，制定销售计划，包括特色食品、时令菜肴和饮品等的促销计划。 4、制定操作流程和服务规则的服务标准，检查工作质量和服务态度管理人员和服务人员的管理、生产部门食品（饮料）质量及各项规章制度的执行情况，并及时解决问题。 5、制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核体系，定期与主厨一起研究新菜品、新品种。 6、建立物资管理制度，保管好餐厅内的各种物资。 7、制定餐饮产品的标准、规范和要求，把握好毛利率，做好成本核算；加强食品原料和物品的管理，降低成本，增加利润，减少生产浪费。 8、不时解决客人的意见，听取他们对餐厅服务和食物的评价，及时进行研究，调整相应的对策，为客人提供良好的就餐环境。 9、监督各级业务管理人员进行业务知识和工作绩效考核，不断提高工作水平和业务能力。 10、熟悉和了解员工的思想状况、工作表现和业务水平，搞好员工队伍建设，定期开展文明礼貌和职业道德教育，注重人才的培养、考核和选拔，通过组织员工活动激发员工积极性工作动力。 11、定期参加酒店经理会议和各类重要业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，相互配合，保证业务工作的顺利进行。 12、狠抓设备设施的维护保养，提高完好率，加强日常管理，提高工作效率。 13、狠抓卫生安全工作，组织环境和操作卫生检查，落实餐饮卫生制度，定期开展安全防火教育，确保安全。