大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电磁炉做菜大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍电磁炉做菜大全的解答，让我们一起看看吧。
电磁炉如何炒菜好吃？
1、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
2、翻炒速度要快，因为电磁炉上用的都是平底锅，电磁炉加热的时候是均匀加热的，翻炒速度慢了会导致底部非常容易糊掉。
3、如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。
到此，以上就是小编对于电磁炉做菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于电磁炉做菜大全的1点解答对大家有用。