7月份，很多同学考完试已经进入暑假。表哥带着嫂子和孩子，趁着假期回东北老家看望父母。回到北京，我从水库里带了一条大肥鱼。他说，最近老家下了好几天雨，水库泄洪，很多野生的胖乎乎的鱼被冲到下游的河里，住在附近的村民都钓到了大鱼。
哥哥送了我一条大鱼，我高高兴兴的带着它回家了。
小时候印象很深。在家里，年夜饭是我爸我妈做的。我贪吃的时候会跟爸爸说我想吃什么，缠着他给我做。
后来毕业了，来了北京，租了自己的房子，想做什么就要学做什么。然后我结婚成家了，要自己学做一些家常菜。
我平时会做鱼，但是这么大一条胖乎乎的鱼，我还是很害怕怎么办。我赶紧拿出手机，向父亲视频求助。正好晚上爸爸做了肥美的红烧鱼，全家人吃的很美。连不爱吃鱼的我妈都夸我爸做的菜好吃。我在电话里咽了咽口水。
爸爸说，让我赶紧把鱼捡起来，开膛，去鳞。
按照爸爸远程指导的步骤，费了九牛二虎之力，终于把鱼清理干净。
还是一条大雌鱼，肚子里有很多鱼卵。我问爸爸怎么做鱼蛋。父亲教了我一个酱香鱼蛋锅，我按照父亲说的步骤做。实在是吃不下了。
1.将鱼卵和鱼泡清洗干净，去掉鱼卵外面的一层黑色。
2.将锅里的水烧开，将鱼子煮熟备用，焯水时加入料酒、姜片、葱段去腥。
3.锅里热油，放入葱、姜、蒜切片，少许郫县豆瓣酱，豆瓣酱，炒香。将煮好的鱼子放入锅中，用啤酒炖10分钟，加入少许生抽，撒上一把青菜煮5分钟，取出。
特点:鱼卵营养价值很高，所以鱼卵不燥，不柴，不腥。酱油味和啤酒炖菜融合在一起，菜上还沾着鱼蛋，配上一碗刚出锅的米饭，真香。
感谢哥哥的鱼，感谢爸爸的菜谱，感谢大家的支持！又是快乐的一天。下次见。[呲牙]
