一、如何区分前后猪蹄？
区分前后猪蹄：猪蹄拿起来，看它的切面，有明显蹄筋的就是前猪蹄，看不到蹄筋的则是后猪蹄。
拓展资料：
猪蹄，是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
二、猪蹄怎么分前后？
区分前后猪蹄有三个方法：
1、前蹄会弯曲、肥大，肉多，而且价格比较贵；后蹄是直的，肉少，价格比前蹄便宜。
2、如果猪蹄少可以看大小，大的是后蹄，小的是前蹄。但是猪蹄多了就不适用了。
3、前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋。这是最容易辨别的方法。
三、前后猪蹄哪个好吃？
从外观上看，前蹄弯曲，后蹄较直，同一个猪的前蹄一般比后后蹄略高一点；从断面上看，前蹄可以看到蹄筋，后蹄断面是一块骨头，北方成为“嘎啦哈”；用手捏，猪前蹄的瘦肉比较多，关节容易弯曲，猪后蹄肉比较少，较硬，骨头较多；从价格上，前蹄的价格贵，后蹄的价格稍微便宜。
1、人们都喜欢吃前蹄，单从价格上来说，前蹄的价格高于后蹄价格，但不免后蹄冒充前蹄的
2、猪蹄的根部观察，前蹄可以看到明显的猪蹄筋，而后蹄是没有的
3、前蹄较弯曲，而且肉肥厚；后蹄较直，肉薄
四、前后猪蹄分辨图？
首先猪的前脚会比后脚饱满，而且猪的前脚肥大有肉，前蹄的的指甲相对于后蹄的指甲较为平整，而猪的后脚比较较斜，前脚的关节距离较短后脚的关节距离较长。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
五、熟猪蹄怎么分前后？
看骨头，前蹄骨头细，短。后蹄骨头粗，长
六、猪蹄前后蹄的区别？
1。猪的前蹄关节处是会弯曲，而后蹄是直的，即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲.2前蹄内侧有三道褶3猪的前脚骨架和关节较小，肉厚一点。
七、如何识别猪蹄的前后？
猪前腿和猪后蹄最直观的区别为一个是微微弯曲的，一个是笔直的。猪在生长的过程中，它会有前蹄下跪弯曲俯卧的习惯，但在做这个动作时猪后蹄仍是笔直不打弯的，这也使猪的前后蹄形成了外观上的差别，猪前蹄有弯曲，猪后蹄较直，长度也比前蹄长上一截。
八、卤猪蹄前后蹄怎么区分？
第一个小方法：看蹄筋猪前蹄和猪后蹄的区别很大，其中最容易看，最简单的就是看断面，有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄了。这个方法的好处是十分的简单，大家学来了就会用。缺点是现在有一些商家...
2.第二个小方法：看外形很多动物的前蹄和后踢外表并不是十分的相同，尤其是前蹄和后踢的弯曲程度，猪蹄区分前后的时候也可以用这种方法。
九、猪蹄膀前后那个好？
猪蹄主要分为前后两种，前脚的肉比较多而骨骼比较少，呈直形，后脚的肉可能会比较少，骨头会比较多一些，一般呈弯形。猪蹄无论是前脚或者是后脚都比较好，在营养成分上没有好坏之分，二者含有的营养成分都比较丰富，而且猪蹄的口感也比较好，可以炖汤吃，对身体有很多好处。
猪蹄当中含有的胶原蛋白通常相对较多，在烹饪时能够转化成明胶，对于保养皮肤能够起到一定的辅助作用。猪蹄当中的营养成分比较丰富，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，而且含有的维生素A、维生素B也比较多，还含有较为丰富的钙元素、铁元素等多种营养物质，以及一定量的脂肪。吃猪蹄可以帮助补充人体所必需的多种营养物质。而且猪蹄中的脂肪含量并不是特别高，减肥人群有可以适当吃一点，但不能多吃。
十、前后蹄区别图片？
1.看蹄筋猪前蹄有蹄筋而猪后谤没有蹄筋。在购买吋直接拿起看猪蹄横切面是否有一角硬币大小的蹄筋，如有则是前蹄，如没有则是后蹄。
2.看外覌猪前蹄和后谛差别很大，前蹄长席较短並略微弯曲，后蹄形形较直且长于前蹄。另看脚趾，前蹄两脚趾不论大小，形状都基本相同，表面较光滑，后谛两脚趾形状不一，大小相差较大，表面相对比较粗糙。
3.看横切面前蹄横切面关节较小，后蹄关节截面大。
4.看猪蹄上是否有7孔，通常前蹄有7小孔故有时人们把前蹄称七星蹄。
