记得大s在一个综艺节目里说过
如果你是咖喱粉
我喜欢各种各样的咖喱食品。
我在家做不了。
正宗的咖喱味
当你制作它的时候你需要它。
加入两种配料
这两种成分很常见。
但是一旦你加入，就像变魔术一样
可以让咖喱更香
你喜欢咖喱的味道吗？用咖喱做的最常见的菜是什么？欢迎在评论区留言。
说起咖喱，大多数吃货都不太了解，也很少在家做。有时候心血来潮，我会去超市买些咖喱块，在家和牛肉土豆一起炖，但似乎总是吃起来几乎没什么味道。
你一定要问几乎什么吗？那就让今天的厨房专家来告诉你。你不用担心你的手不能发出那种味道。如今的制作流程可以说是“零难度”，每个厨白都能轻松拿下。
芒果咖喱虾
食品
虾/芒果/咖喱/咖喱粉/椰奶/葱/蒜/姜/盐/胡椒/鸡蛋/面粉/食用油/
工作方法
1.处理鲜虾有妙招；因为制作时不需要虾头，买回来的鲜虾可以直接从虾头上摘下来，轻轻一拉虾头，里面的虾线也可以取出来；另外，要把虾皮剥掉，只留下虾；
2.腌虾；虾仁用清水洗净后，加入少许盐和胡椒粉(胡椒粉可以去腥提神)，拌匀腌制15分钟左右；
3.腌制虾仁的同时，可以先处理芒果。是的，没错。芒果是今天做出咖喱味道的食材之一。选择青芒果(青芒果个头大，果肉饱满，适合加到菜里)，从靠近石头的部分切开，然后用刀在果肉里划一个格子，在底部用力弯曲手指，芒果粒就会分离，再用刀把芒果粒切掉；
4.准备万能膏；鸡蛋1个，面粉50克，水和盐一起搅拌均匀，直到搅拌时能拉成一条线；
5.锅烧热，倒入适量油，油温升至六成热左右时，放入用万能糊包裹的虾仁，煎至外层金黄即可(虾仁易熟，不能煎太久)。
6.锅中倒入适量的油，爆香蒜末和姜末，然后倒入葱花片翻炒出香味，加入一小块咖喱用水翻炒，然后加入适量的咖喱粉慢慢翻炒，在炒的过程中加入适量的水；
7.单靠咖喱块和咖喱粉是做不出正宗的咖喱味的。炒的过程中，也需要椰奶；椰奶入锅后，既能中和咖喱的辣味，又能增加奶香味的口感；
8.咖喱酱浓稠的时候，可以把剁碎的芒果块和炸好的虾仁倒入，翻炒几下出锅。整个过程不需要添加其他调料，因为咖喱本身就有咸味。如果不确定，可以尝尝咖喱酱，根据口味加盐。
美味的咖喱
芒果粒增加层次感，酸甜可口，椰奶的加入会让咖喱更香。虾裹着咖喱酱，入口软嫩，味道浓郁，既辣又甜的恰到好处。
边肖有话要说
只要学会做咖喱酱，在家就可以随意调配食材。鸡肉、牛肉、土豆、胡萝卜等。，如果根据自己的喜好选择，也许会有不一样的味觉体验。
