1,金橘三明治
原料:面包片,巧克力酱,金橘,核桃
步骤:
·用擀面杖撵碎核桃。
·把核桃碎拌入巧克力酱中,金橘洗净切片。
·把混合了核桃碎的巧克力酱涂抹在两边面包上,并在其中一片面包上摆上金橘片,然后把另一片面包盖在上面。
2,蟹棒三明治
原料:蟹,洋葱,奶酪,蛋黄,沙拉酱,面包片
步骤:
·做开水,烫下蟹后撕成丝再切碎。
·洋葱切碎,奶酪切碎。
·混合蟹碎和洋葱碎、奶酪,加入一个煮鸡蛋的蛋黄和适量沙拉酱搅拌成夹馅。
·把夹馅涂抹在面包上,并盖上另一片即可。
3,菠菜脆三明治
原料:菠菜,鸡蛋,薯片,面包片
步骤
·菠菜用开水焯过,切成段,让入打散的蛋液中,加少许鸡粉和盐。
·锅里倒适量油加热,摊一个厚点的菠菜鸡蛋饼。
·将菠菜鸡蛋饼切成面包片大小,上下各放两三片薯片后加入面包片中。
4,肉松三明治
原料:黄瓜,奶酪,肉松,沙拉酱,面包片
步骤:
·在黄瓜片上涂抹少许沙拉酱后,撒适量肉松。
·另一片面包上涂少许沙拉酱后,扣在肉松上即可。
日本料理的吃法和术语
展开全部
刺身应由较清淡的吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实,寿司本身已经放了芥辣,吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级,从低到高依次为:纯米酒、日本酿造、吟酿。1、先付
即小酒菜,像盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主,种类多样。
2、前菜
即冷菜。可以单上,也可以三五种拼盘。
3、刺身
即生鱼片,日餐中的主要菜式。
4、煮物
即烩煮料理。
指两种以上材料,煮制后分别保持各自的味道,配置放在一起的菜。
5、烧物
以明火或暗火烧制,有焦香味,常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等。
6、扬物
即炸菜,主要是天妇罗。
用面糊炸的菜叫天妇罗。海鲜制的天妇罗以虾为冠,也可以用蔬菜的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香,最好现榨现吃。
7、蒸物
菜单里有时与煮物并在一类。
8、止碗
即酱汤。主要以大酱为原料,调味食用木鱼花二遍场。
9、渍物
即咸菜。
10、食事
即主食,包括各种饭,面条和寿司。
11、寿司
即醋饭,读音如“四喜”,也译作四喜饭。
12、铁板烧
大家围坐在大而扁平的铁板周围,烧热铁板后擦油,放上原料煎熟,厨师当场操作,边吃边煎。
谁知道日本寿司的做法?问题苛刻,高分跪求~~~
OK,我给你满意答案~你说的那些材料,在大型综合超市都有卖你提到的那两个寿司.三文鱼寿司的做法原料:寿司饭250克,新鲜三文鱼肉100克,香葱1根,芥末、寿司姜各适量。1、将香葱洗净,切成段,放入热盐水中烫一下,捞出冷却沥干;将新鲜三文鱼肉去净剌,切成若干块大小适中的薄片。2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团;鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。3、将鱼片抹有芥末的内面朝上,置于手掌上,放上饭团轻压,点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。图片:鳗鱼寿司原料寿司饭200克,熟鳗鱼肉1块,芥末酱、寿司姜各适量。1、将熟鳗鱼肉切成菱形,放入微波炉内略烤至香脆,取出放入盘中备用。2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,在饭团上放一点芥末,然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。图文: