古语有云，“人是铁饭钢”，食物是人营养的主要来源。饮食的好坏直接影响身体的状态。
冬天是一个容易患流感的季节。除了日常预防，饮食营养一定是不可或缺的，尤其是中老年人。身体素质各方面都开始下降，寒冬时节更是难上加难。健康营养的膳食不仅可以提高身体素质，还有助于生病期间快速康复。
12月的这几天，要记得一日三餐补充蛋白质、维生素、矿物质，尽量少吃粥、馒头、白菜、萝卜。就算你以前吃的这些食物很舒服，但是营养肯定是不足的。你要尽量丰富和平衡营养的摄入，多吃肉、蛋、奶、水果，这样你少生病，家人少担心。
推荐6种高营养易消化的“营养餐”，不要舍不得花钱。
一、牛肉
牛肉温而不燥，是高蛋白低脂肪的食物。是冬季很好的滋补品。想吃营养的可以多考虑牛肉，但要注意炖煮，更容易消化。
推荐食谱:番茄炖牛腩
1.将牛腩洗净，用清水浸泡。牛肉里的血分离出来后，切成大块。准备两个西红柿，用开水烫1分钟。取出来，去皮，切成块。小葱洗净，姜去皮，切丝。将葱切成段。
2.锅中加入适量冷水，放入牛腩、姜片、葱段烧开，焯水2分钟左右，捞出表面浮沫控水。
3、重新起锅烧油，油热后倒入姜丝、葱丝炒香，倒入煮好的牛腩，翻炒均匀至牛腩完全变色，将番茄倒入锅中翻炒出酱料。
4.将牛腩和西红柿倒入电饭锅，加入火锅底料、八角、桂皮、香叶等。，倒入酱油、盐等。，然后加入没吃过牛腩的热水，煮40分钟左右，直到牛腩软烂。
二、海参
海参一直是很好的补品，就像人参、燕窝、鱼翅一样。蛋白质、氨基酸等人体必需的微量元素比较齐全，需要补充身体的中老年人可以在一日三餐中加入海参，给人温暖和滋养。
推荐做法:海参小米粥
1.将两个即食海参取出洗净，一个切片，铁棍山药去皮切成滚刀块，枸杞洗净备用。
2.小米最好提前泡好，锅中加入适量的水和小米，大火烧开后转小火煮15分钟左右。
3.小米煮开开花后，倒入山药块，继续煮10分钟左右，煮至山药变软。
4.10分钟后，将海参片和整个海参倒入锅中，继续加入枸杞和姜片，煮8分钟左右关火。
三、有机蔬菜
俗话说“三天不见青，肠胃不宁。”在日常生活中，蔬菜可以为人体提供维生素、矿物质等微量元素，是一日三餐必不可少的。如果可以，可以适当吃一些有机蔬菜。通常有机蔬菜在生长过程中要求严格，口感更好，营养成分更高。不需要化肥农药等农药残留，没有催熟剂。它是一种固体健康蔬菜。
推荐做法:双鲜大白菜(有机大白菜)
1.在碗里打两个鸡蛋，然后打散。在锅里加入宽油。加热到六成热时，将蛋液倒入滤网，过滤到油锅里。蛋液煎至金黄色后，控油后捞出备用。
2.将大白菜去根，洗净，放入加有少量盐和油的开水中，焯至大白菜稍变色，捞出控水。
3.在锅里留少量油。油热后，倒入准备好的葱、姜、蒜切片。炒好后倒入焯水的大白菜翻炒至大白菜脱水变软。
4.将煎好的鸡蛋和准备好的干紫菜倒入锅中，加入少量酱油、适量盐和鸡精，翻炒均匀，然后倒入2勺热水煮1分钟左右，关火即可食用。
四、菌类
民间有句话叫“要想身体健康，蘑菇是宝”。香菇的成分像肉一样软嫩，营养丰富齐全，但热量不高。如果你吃了太多的鱼和肉，不如吃几次蘑菇做的美味菜肴，换换口味。营养丰富，味道鲜美，很好煮。
推荐做法:口蘑炒五花肉。
1.五花肉洗净切片，准备葱、姜片、干辣椒、姜丝。将干香菇洗净沥干水分，切片，倒入炒锅中，慢烤慢炒，炒干香菇表面的水分，使香菇的香气更加浓郁。
2.将油重新烧开，油热后倒入五花肉片，下五花肉油翻炒，放入葱、姜片、干辣椒，翻炒出香味。
3.将干香菇倒入锅中翻炒均匀。加入2汤匙酱油和少量白糖翻炒均匀。加入半碗水，小火炖30秒左右。
4.碗中加入少量盐和鸡精，加入半勺淀粉和水，搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，大火收汁。
五、海鱼
海鱼是一种营养价值很高的鱼类，也是营养学家喜爱的食物。除了淡水鱼所含的维生素、蛋白质和矿物质，海鱼特有的EPA和DHA对人体也非常有益，非常适合中老年人经常食用。
推荐食谱:油炸带鱼
1.将两条带鱼去头尾，洗净切段，倒入碗中，加入葱丝、3汤匙酱油、1汤匙料酒、少量花椒粉和少量盐，拌匀，腌制15分钟左右。
2.用等量的面粉和玉米淀粉做成混合粉，放在盘子里。将腌制好的带鱼放入混合粉中，将混合粉涂在带鱼表面。
3.在油底壳中加入适量的机油。油温五成热后，将裹着混合粉的带鱼放入锅中，炸至表面微黄，捞出。
4.带鱼全部炸好后，油温升至七成热，倒入炸好的带鱼炸20秒左右，取出控油。
六、水果
冬天，天气更冷，水果的味道更冷。另外，这个时候的水果通常比较贵，很多中老年人干脆不吃，但是这种饮食并不健康。
水果不仅可以补充水分，还是维生素的丰富来源。大多数水果富含维生素C、果胶和纤维素，不仅营养丰富，而且有助于消化。冬季进补不能缺少水果。如果觉得水果直接吃凉了，可以和其他食材一起炖，做成香甜可口的水果汤。
金桔雪梨银耳汤
1.提前2小时将银耳放入清水中，放入水中浸泡，浸泡后洗净切丝，金桔用淡盐水浸泡10分钟，捞出洗净，切成两半，去核，红枣洗净切片，梨洗净去皮切块。
2.将银耳丝放入砂锅中煮30分钟左右，将银耳的胶质熬出，汤汁变得粘稠。
3.将准备好的金桔和梨块倒入砂锅，盖上锅盖煮15分钟左右，就能闻到金桔的香味。
4.加入红枣片和枸杞，煮5分钟左右。加入适量的冰糖或蜂蜜即可。#冬日生活潘趣酒季#
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