【原料】主料：排骨1件。配料：腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙主料：乌头鱼1条重约12两，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，油1汤匙。配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。
【制作过程】1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。3、送进中火之焗炉中焗30-40分钟至表面金黄熟透即成。
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叉烧排骨饭怎么做
叉烧排骨的做法步骤
1
小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好
2
把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上
3
锅中倒油，开中火
4
油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会，再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅
5
汤汁收干后即可出锅
6
盛入碗内即可享用
小窍门
最好头天晚上把排骨腌制好，第二天中午烧
浸泡排骨时，中途换3次水
在烧制排骨时，要时常翻炒，以防糊锅
叉烧排骨的做法有哪些？
用料猪小排500g李锦记叉烧酱4汤匙李锦记叉烧排骨的做法
