1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。
2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。
4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。
5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。
6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
怀孕可以吃腊排骨火锅吗
怀孕可以吃腊排骨火锅，一定要适量。对于辣的底料，不建议吃。建议吃清淡的火锅腊排骨更好一些。下面来了解一下相关知识。
对于怀孕的孕妇来说，肉类是营养丰富的食物，在孕期的时候应该适量的食用，身体的健康程度才能有所保证。腊肉以四川的最为出名，这是大家都公认的。但是很多人认为腊肉不是很健康，那么孕妇能不能吃腊肉排骨？
首先，腊肉排骨是通过加工风干以后制作而成的一种食物，在生活中是特别受人欢迎的。腊肉排骨中的佐料使得肉味的基础上又添加了人们喜欢的味道，能够满足人们味蕾的需求。其实孕妇也是可以适量吃一点腊肉排骨的。
但是，腊肉排骨本身添加剂比较多，如果孕妇过多食用的话，会对自己的健康和胎儿的发育早成一定的影响，孕妇可以吃腊肉排骨，但是一定要注意食用的量。而且不要经常食用，偶尔食用一点过过嘴瘾就好了，毕竟健康才是最重要的问题。
最后，腊肉排骨的制作也不是很难，孕妇想经常食用的话，可以自己动手制作加工，这样食物的卫生品质会比较有保证，对身体的影响会有所降低，但是腌制的食物毕竟不是很好的，孕妇可以吃一些其他有营养的食物。
