大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆酱鸡做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆酱鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酱香鸡块的正宗做法？
食材明细
三黄鸡1/3只、红彩椒80克、蒜3瓣、花生油适量、葱半根、姜1小块、白糖适量、豆瓣酱2勺、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺
酱香鸡块的正宗做法
1、鸡清洗干净，剁成块
2、红椒洗净，切大块，备用
3、葱切段、姜切片、蒜切片切好，备用
4、锅内放适量油，放入鸡肉翻炒
5、炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入豆瓣酱、白糖、料酒和酱油，翻炒
6、放入葱姜蒜，翻炒
7、炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉
酱麻椒鸡做法？
1
我们把鸡肉洗干净。
2
把麻椒的黒仔去掉，起油锅，麻椒下锅，麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。
3
然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。
4
在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟，
5
等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。
青椒黄豆鸡的做法？
主料：白条鸡（一只）1000克。
辅料：青尖椒150克、鲜红朝天椒5克、鲜花椒50克、干淀粉10克、食用植物油130克。
调料：大葱25克、 姜25克、蒜10克、酱油20克、麻油5克、味精5克、料酒15克、盐5克、白糖15克、小葱25克、花椒油20克、五香粉2克。
做法
一、刀工
将鸡宰成1 厘米见方的丁，青尖椒和朝天椒洗净后切成长0.6厘米的节，姜、大蒜切成指甲片，大葱切成马耳朵形，小葱切成葱花。
1.草鸡洗好，剁好。
2.豆子开水煮熟，捞出备用。
3.锅里加油烧热，放干辣椒，八角，姜，烧香放鸡，翻炒。
4.中火慢慢翻炒出油，出香味。
5.加酱油炒放生抽翻炒出酱香，，加开水满过鸡，中火闷二十分钟左右。
6.中间尝尝味道，放盐十三香。。。放豆子翻炒。
7.放鸡精。。大火收汁。
8.汁收好出锅。。。拌米饭超好吃。。。我豆子放的多，大家随意。
酱鸡家常做法？
食材明细
火鸡脖子、鸡胸肉、老抽、生抽、白糖、红酒、花椒面、辣椒粉。
1、原料鸡脖子半斤。
2、原料鸡肉半斤。
3、第一步 把火鸡脖子放进热水锅煮3分钟、去除油脂和腥味。
4、放调料老抽、老抽能使颜色红亮。味道好鲜。
用料:三黄鸡 半只、葱 一根、姜 五片、生抽 三勺、黄豆酱 二勺、花椒 二十粒
具体做法:
1、葱切小段，姜切粒，鸡剁大块，调料加在鸡块里面拌，放入碗中用保鲜膜覆盖四个小时左右。
2、把酱好的鸡块放入锅中，鸡里面的调料也一并全部放入。加水，刚刚漫到鸡即可。再放入两勺黄豆酱，两勺生抽，半勺老抽上色小火慢炖三十分钟即可。
卤水鸡的正宗做法？
1.
准备一只鸡约800克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，接着放入鸡800克，小火煮20分钟。
3.
20分钟以后直接捞出，在放入到烤箱当中，180度烤15分钟即可。
4.
到此，以上就是小编对于豆酱鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆酱鸡做法大全的5点解答对大家有用。