1、用西餐时要如何用刀叉？
左手拿着叉子，右手拿着刀。拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。用持刀手的食指压住刀叉的后柄，这样就可以用力使用了。叉子不仅可以用来压食物和叉东西，还可以用来舀豆子和米饭。
如果左手拿叉子不方便，也可以用右手，但一定要先把刀放下。用餐时，当你有事离开餐桌时，必须将刀叉摆成“8”字形放在餐盘上。饭后，平行斜放于五点钟位置。
将刀、叉、勺等放在盘子旁边。按照用餐顺序：前菜、汤、配菜、鱼、肉，按需要从外到内取。左边是面包盘和黄油刀，装饰盘对面是用来喝咖啡或点心的小勺子和刀叉。
西餐礼仪
女士优先。西式餐点安排座位时，请女主人入座，男主人次之。尊重权利。安排座位时，尊重权利。前门是顶部。面向大门的人为上座，背对大门的人为下座。
交叉排列。男人和女人交叉排列，陌生人和熟人交叉排列。美国餐桌礼仪从坐下、拿餐巾、上菜、拿餐具、离开餐桌都有自己的一套规则。其中座位安排和餐具布置都会由主人在用餐前准备好，所以不用担心。但要熟悉餐具的顺序和位置，避免拿错。
女主人宣布晚饭准备好后，男主人带领客人一一入座，女主人走在后面。一些细心的主人会在餐桌上放置名片来注明座位安排。如果没有这样的安排，原则如下
座位安排以男女分开坐为原则。男主、客先入座，位置在女主人的右边，女主、客在男主人的右边。其他情侣则斜坐。男女分坐，体现出美式宴会的开放、热闹。他们希望通过宴会的座位安排，增进相互了解，丰富用餐话题，营造和谐氛围。
入座的原则是客人先入座，长者先入座，已婚者先入座，未婚者先入座，陌生人先入熟客或家人入座。
不要将面包浸入酱汁中，直到没有酱汁为止。这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘“舔”干净，而是用叉子把已经撕成小块的面包叉起来沾一点酱汁吃。这是一种优雅的方法。
来源：百度百科-西餐
2、吃西餐刀叉的正确使用方法
吃西餐时正确使用刀叉的方法是右手拿刀，左手拿叉。
西式刀叉的使用很有讲究。无论你拿起哪一套刀叉，一般都应该使用左叉右刀。英国人的饮食方式：右手拿刀，左手拿叉。例如，牛排需要从左侧切。切下一块并立即食用。西式的刀叉不能用来指代人。使用西式刀叉切菜一定很讲究。左右手的肘关节应正好夹在腰部两侧，以控制切割动作。
美国人的吃法是先从左到右切食物。切好后，放下右手的刀，然后将叉子从左手换到右手，用右手的叉子吃饭。主要原因是吃饭时不再拿刀，而只用右手拿叉子。可见美式和英式的风格差异很大。
西餐的正确礼仪
需要注意的是，在西方，去餐厅吃饭一般需要提前预约。预订时，您需要特别注意几点。首先，您必须注明人数和时间。其次，你必须表明你想要吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。按时到达是基本礼貌。若有紧急情况，必须提前告知，并对取消预订表示歉意。
吃西餐很大程度上就是吃有气氛：大理石的壁炉，闪闪发光的水晶灯，银色的烛台，色彩缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了让你在第一次品尝西餐时表现得更加熟练，还是值得花点功夫去熟悉这些用餐礼仪的。
3、吃西餐刀叉的正确使用方法
吃西餐时正确使用刀叉的方法是左手拿叉，右手拿刀。用双手手掌握住刀叉的手柄，食指按在刀叉上。
吃西餐最基本的礼仪就是正确使用刀叉。一般左手拿叉，右手拿刀。双手分别握住刀叉的手柄，食指按在刀叉上。简单来说，你用右手的刀切食物，然后用左手的叉子夹食物。用叉子按压食物的左端并将其固定。用刀沿着叉子的侧面切下大约一口大小的食物。然后叉子可以将食物直接刺入您的嘴中。
吃完饭或吃完每道菜后，将刀叉放在一起，刀片朝向自己，叉子背面朝下，然后以4 点到10 点之间的角度并排放置，然后再放置。在盘子上。不过，如果你是左撇子，吃饭时可以交替使用刀叉。但用餐完毕后，餐具必须按照惯用右手的人的使用习惯来摆放，刀叉的手柄放在餐盘的右侧。这样做的主要原因是为了避免给服务人员带来麻烦。
使用西式刀叉的注意事项
1、使用西式刀叉时，一定要注意刀片不能朝外放置。
2、吃饭时想说话，不必放下餐具。
3.说话时，不必放下西式刀叉，但不能在空中挥舞刀叉。这是非常不礼貌的行为。
4、任何时候都不要将刀叉一端放在桌子上，另一端放在盘子上。
5、吃饭时，应先取左右两侧最外面的一组刀叉。每道菜吃完后，刀叉并排放在盘子上，表示菜已经用完，服务员会主动收走那套餐具。
