大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉的做法大全炖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉的做法大全炖的解答，让我们一起看看吧。
炖牛肉的做法最经典的4种做法？
食材
牛肋条1000克，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，黄酒适量
步骤
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。
3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后。
6、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。
7、最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）。
香炖牛肉的做法？
【食材】
牛肉500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量
【做法】
1、牛肉在清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水析出，中途根据需要更换2——3次水，至水清亮没有杂色即可，接着捞出冲洗干净，控干水分，切成3cm见方的块，备用。
2、锅中加入适量清水，冷水把牛肉粒放入锅中，中火慢慢加热，至水沸腾后煮2分钟，撇出浮沫，捞出牛肉，冲洗干净，控干水分，备用。冷水入锅，中火加热，能够使牛肉中的血水充分析出。
三叔炖牛肉做法？
1、将牛腩、白萝卜切块；
2、切好的牛腩放于煲内，放入清水，加八角与姜，煮开，将牛腩捞起；
3、起油锅，放于姜与蒜，爆香，放入飞过水的牛腩，加入生抽、料酒，炒香；
4、煮开后，放入萝卜，加两片姜，加盖，关小火，焖一个半小时以上；
5、煮到牛腩熟烂，萝卜绵软即可。
1.准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。
2.西红柿洗净切块。
3.牛腩洗净切小块。
食材：
牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量
三叔炖牛肉的做法步骤:
第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气
第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用
第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了，这是窍门之一
第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥
第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加入盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅需要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟
第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁，牛肉汤也更美味呢，写到这里我又想吃牛肉面了~，葱花炝锅，一少半牛肉汤，加清水煮面，半熟的时候，放青菜和炖好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了
爷俩炖牛肉的正宗做法？
1.
首先准备好牛肉500g，如下图所示。
2.
把牛肉切成小块，如下图所示。
3.
盆子当中放入1000毫升的水，500克的牛肉浸泡30分钟的时间，可以把牛肉里面的血水浸泡出来。
4.
到此，以上就是小编对于牛肉的做法大全炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉的做法大全炖的4点解答对大家有用。