大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。
广东油爆虾的做法？
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。
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将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。
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在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。
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在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。
用料：鲜虾500g，淀粉 适量，油 适量
做法：1.准备好所有食材，先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐，腌15分钟，葱姜蒜洗净，切细碎，撒上干淀粉抓匀。
2.起锅，炒锅下适量油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不停推进。
3.然后用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，炸好的虾，用漏勺捞出备用。
4.将锅内油倒出，纳入葱姜蒜略煸，倒入虾烹入酒，加酱油、白糖，颠动炒锅烹入醋即可。
1、主料：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。
2、首先将龙虾弄干净。3、锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会
4、然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会。5、最后加点鸡精即可。
1、主料：大虾200克、蒜葱3克。
2、辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。
3、准备姜片、蒜片各3g。
4、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。
5、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。
食材用料
大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量
做法：
1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。
2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。
广东基围虾做法？
今天一早去市场，买了一斤基围虾回来，打算做个茶叶虾，首先把虾洗干净，沥干水调味奄半个小时，茶叶也洗干净，沥干水，锅里倒多点油，开火烧油温100度，把虾、茶叶倒进去，三分钟出锅，香喷喷的茶叶香就做好了。
用料：虾适量 香葱适量 料酒适量 盐适量 糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 活虾剪去虾枪、虾脚。
2· 坐水，放入一点点料酒、糖和葱白段，大火煮沸。放入收拾好的虾。
3· 可根据个人喜好来掌握时间，我喜欢吃老一点的肉，大概煮了10分钟左右。
白灼虾
将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用
准备好生姜大蒜小葱
 将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用
锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里
将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用
锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐
水开后放入虾
 在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾（煮虾的水留着可以做一个蔬菜汤哦，也是很鲜的。）
捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可
到此，以上就是小编对于广东虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东虾做法大全的2点解答对大家有用。