大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝仁做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扇贝仁做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炒鲜贝肉的最佳搭配？
最佳配菜是韭菜，韭菜炒扇贝
第1步、全部的扇贝肉都清理干净，再用清水淘洗两遍；沥干水备用。
第2步、将韭菜根部切掉不要，其余部分切成寸段。
第3步、炒锅中倒适量油，大火，油温5成热时，将扇贝肉倒入锅中翻炒，待微微出汤时，倒少许料酒去腥。
第4步、撒适量盐、倒少许生抽，将韭菜倒入锅中。
鲜贝和芥菜炒味道不错。芥菜仁洗净,切一口大小、干贝擦干水分备用。烧一锅水,水滚加入盐、香油少许,倒入芥菜仁、白果烫1分钟。起锅后放入大盘散热。取一平底锅加少许油,煎香干贝后备用。另起一锅,加入少许香油爆香蒜片、姜片后,加入酱油、蠔油、米酒、糖、高汤。煮滚后,捞起姜蒜片,再加入吻仔鱼、太白粉水勾芡。取一深盘将芥菜仁摆在中间,接着放上白果、干贝,最后将酱汁淋上即可。
鲜贝肉搭配芦笋
做法如下
用料
鲜贝 400克
芦笋 一把
盐、料酒，白糖 适量
做法步骤
步骤 1，芦笋洗净切成寸段，鲜贝洗净用少许盐、料酒腌制片刻。
步骤 2，锅中烧水，加入一勺盐将芦笋汆烫后捞出备用。
八宝辣酱做法？
1. 八宝辣酱其实有很多种做法，但是总体来说，它的做法相对复杂，需要有一定的手艺和经验。
2. 做八宝辣酱需要煮沸豆瓣酱，加入辣椒、花椒、香菜、葱姜、蘑菇、鸡蛋、豆腐干等多种材料，并根据自己的口味添加盐、糖等调料，最后煮成浓稠的酱汁。
3. 做好的八宝辣酱可以用来搭配各种食材，例如煮面、拌面、炒饭、炒菜等等，非常美味。
制作方法一
1. 猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；豌豆略冲洗；花生仁用热水泡，将衣剥除。
2. 猪肉入锅中，加水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。汤汁留在锅中，菱肉、笋丁、花生倒入，续煮数沸，豌豆落锅又煮两沸起锅。
3. 锅中入油，将葱段爆香，辣酱倒下，炒至酱香四溢时盛起。
4. 锅中又入油煮沸，先炒虾米，随即将豆干倾下煸炒，至微黄色时起锅，再入肉丁稍加酱油和水，煮至肉酱酥时，姜片挟出。豆干、笋丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下，酱和人，酌加砂糖炒匀，加少许水煮两沸，随时翻炒，以免粘锅，待汤汁少后盛起，即可供食。
主料：
瘦猪肉50克、冬笋1跟、花生米50克、土豆1只、香菇5朵、香干3块、生姜1块、小葱适量、熟芝麻适量、
辅料：
海鲜酱1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒酱1大勺、白糖1小勺、料酒1小勺、淀粉适量
做法：
1. 猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。
2. 花生米在油锅中小火炸熟捞出。
3. 香干，香菇，切丁，土豆去皮切丁。
4. 冬笋去壳切丁，开水锅里加点盐，笋丁加入焯水，捞出再过一遍清水。
5. 炸花生米的油加入姜末炒出香味。
锅中放油，放入虾仁划散至熟，捞出沥油。
锅内留底油，加入鸡丁、肉丁、鲜贝划散至熟，放入栗子打、果仁滑一下，立即捞出沥油。
锅内留适量油，加入辣椒酱、酱油、白糖、味精、料酒、汤，将鸡丁等原料回锅，下水淀粉推匀，盛出装盘。
将锅洗净后置火上，放入虾仁、青豌豆、味精、高汤，用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可
到此，以上就是小编对于扇贝仁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝仁做法大全的2点解答对大家有用。