大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香肚的吃法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香肚的吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
小香肚的做法？
步骤一
将小肚去筋去肥油，用210 克盐擦揉后，放入缸中腌10 天；再用90克盐擦揉1 次，放回缸中腌3 个月；出缸后每个再用25 克盐揉搓后，装入蒲包内，挂在通风处，约过1 个月，将每个小肚内外搓洗几次，每次洗后，必须换清水，洗后晾干；再用白矾搓揉，以去异味粘液，最后用清水洗净；
步骤二
平放在细竹丝编的榨包内，用大块石头压7～8 小时，取出装肉；装肉时，先将猪肉皮去掉，骨拆净，按肥四瘦六的比例切成蚕豆大小的肉丁，加上盐、八角、桂皮、花椒、硝5克拌匀，半小时后；再掺入白糖拌匀，然后将猪肉塞入每个小肚，并用力揉紧，用缝衣针扎一些小孔，使空气排出，用绳扎紧肚口，放在太阳下晒干燥；
步骤三
香肚的做法与配料？
食材
主料：猪肚1000克、猪肉（肥瘦）2000克。
调料：白砂糖20克、花椒10克、八角10克、白矾7克、桂皮10克、盐700克各适量。
步骤
1、将小肚（猪膀胱）去筋去肥油，用210克盐擦揉后，放入缸中腌10天。
1、肚皮处理
选择新鲜猪膀胱，除去杂物后加10%食盐两次擦揩，第一次用70%盐涂于肚皮内外，然后放入腌缸中，加盖密封贮藏。10天后，再用剩下的30%盐进行第二次擦涂后腌制3个月，再放少量干盐搓揉腌制，放入蒲包中晾挂，备用。
2、馅料配制
配方一：猪瘦肉3.5公斤、猪肥膘1.5公斤、白砂糖250克、硝酸钠（防腐）5克、五香粉5克。
邵万生香肚吃法？
香肚可以和配菜一起做成香肚炒饭，下面介绍做法：
准备材料：香肚1个、肉圆5、6个、土豆、青椒、红椒各1个、鸡蛋3个、米饭一大碗、葱蒜适量、生抽、蚝油各1勺、盐、鸡精一点、味淋、一小勺
制作步骤：
1、香肚一块准备好。
2、土豆洗净去皮切小丁；正好有几个肉圆，和香肚一起切了小丁；青、红椒切丁；冰箱里的剩米饭拿出来。
大丰刘庄香肚的做法？
主料
猪肚、芹菜、红椒、洋葱、生姜、香葱、大蒜
调味料
四川豆瓣酱、风味豆豉酱、鸡精、糖、料酒
做法
一、猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用。
二、芹菜、红椒、洋葱切丝。
三、锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油。
四、往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。
大丰香肚做法？
第1步、从淘宝上买来的猪小肚提前浸泡。

第2步、猪梅花肉两分肥八分瘦切成小块（猪梅花肉肥瘦相间，有嚼劲）。

第3步、准备葱段、姜丝、花椒和八角。

第4步、将上述材料放入碗中加入清水浸泡1小时。
1.准备好丝瓜、薯粉丝、香肚、蒜。
2.红薯粉丝煮，过凉水备用。
3.丝瓜去皮、洗净，切滚刀块，香肚切片，红椒切小块。
4.锅烧热放入油，爆香蒜瓣，下丝瓜翻炒。
5.倒入粉丝，加盐、胡椒、酱油快速翻炒，以免粉丝粘锅。
大丰香肚是一道传统的中式美食，其制作方法非常独特。首先将新鲜的猪肚清洗干净，然后在水中煮熟，切成薄片后用调料腌制，包括五香粉、姜蒜、辣椒、花椒等。
接着将腌制好的猪肚放入锅中，煮制至熟软，最后加入特制的调料汁，让猪肚充分吸收味道。大丰香肚口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜。
到此，以上就是小编对于香肚的吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香肚的吃法大全的5点解答对大家有用。