五花肉下锅加葱姜料酒煮熟后捞出，切成薄片备用蒜苗洗净切段，锅中烧油油热下入五花肉煸炒至微卷起，下入一勺郫县豆瓣酱和干豆豉炒香后下入蒜苗加盐，生抽调味炒熟即可
为什么成都、四川有“少不入蜀，老不出川”的说法？
感谢邀请
“少不入川，老不离蜀”，四川的一句民谚，什么意思呢？
好像不用过多解释了，根据字好像都能“解其意”！
其一，天府之国地好，种什么活什么，收成好。自古人们就没有衣食之忧，不需要为生计犯愁。川地这天府之国实乃温柔之乡，好吃好喝好山好水之外还美女如云。少年当胸怀天下，若早年入川，意志不坚定者难免流连忘返，乐不思归，如此则一生平淡，难成大事。
当然，一个人能不能成大业关键在自己，外界的因素并不能左右一个有志少年，然而，在川一段时间，从根本上改变了自己的愚钝想法。随着时间的推移，优越的环境像催化剂，潜影默化的在改变一个人的意识；让人垂涎欲滴的川味美食、使人舒适无比的宜人气候、休闲的生活节奏、那整日响声不断麻将声……在麻痹着、在改变着、在慢慢的消磨着人的意志。理想、什么抱负，都随着那飘香的美食和响彻夜空的麻将声飘向九霄云外。“少不入川”看来多年流传下的警示有它的道理。
其二，天府之国人多，人多劳动力就便宜；劳动力便宜，人力成本就低；人力成本低，东西就便宜；东西便宜，人们生活压力就小；生活压力小，于是人们便可以拿出大把的时间品茗，享受“悠哉游哉”的生活。所以“老不离蜀”，适合生活和居住的休闲之地，老年人不愿离开也是常理了！可是不能忘了还有“故土难离”一说，时间长了，还是想那生养之地、还是想那一碗热腾腾的龙抄手，担担面，麻辣火锅等等。悠然采菊，于南山东篱，可能是不少人心中的梦想！
三、“少不入川，老不出蜀”这句话的演变。
社会变迁，越来越多这句话的翻版出现。
“少不入川，老不入广”、“男不入川，女不入藏”、“……”
类似这些话的出现，其实也有一定的道理可言。
再说说少不入川，老不出蜀的另一种说法
一、什么是“少不入川，老不离蜀”？
其实这句话的解释有两种。
第一种是：形容的是蜀道难。小时候进去了，可能就送不了爹妈晚年，老了出去了，可能就要客死他乡。后来演变成成都太安逸的解释了。
第二种就是：这天府之国实乃温柔之乡，好吃好喝好山好水之外还美女如云。少年当胸怀天下，若早年入川，意志不坚定者难免流连忘返，乐不思归，如此则一生平淡，难成大事。至于“老不离蜀”，这是适合生活和居住的休闲之地，老年人不愿离开也是常理了！
二、理智对待“少不入蜀”这句话。
四川风景宜人，美女如云，易让人流恋，容易玩物尚志，四川是个盆地意识很重的地方，以成都为甚。小富即安。不是个适合奋斗与进取的地方。悠闲的生活是以牺牲很多时间换来的，所以，少不入川。
当然，一个人能不能成大业关键在自己，外界的因素并不能左右一个有志少年。生活安逸，没人能否定成都的人杰地灵，这里历来就是才子佳人的福地。才子自不必说，从李白、杜甫、到巴金、沙汀、流沙河，哪一个不是倾城之才。佳人更是不胜枚举，古有卓文君，杨玉环，今有王小丫、邓婕，哪一个又不具倾城的容貌与灵气呢。有人说，他们都是出了川之后才有成就的。那王勃、岑参、白居易、元稹、陆游、李商隐等都曾旅居成都，后留下了不朽佳句，你敢说“入川”不是一件好事？
再次感谢邀请。
顺道问一句，如果少不入川，老不离蜀，作为四川人的我，应该怎么办
我还年轻
