大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于常德米粉的大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍常德米粉的大全的解答,让我们一起看看吧。
常德米粉排名前三名?
常德米粉排名第一,常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃,米粉历史悠久,闻名三湘。其之所以备受青睐,与其精细的制作工艺——“三漂三熟”有很大的关系。
经过十几小时制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,吃起来润滑可口,配合肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种的盖码,当之无愧的第一名。
常德米粉怎么做?
第1步.
湖南特产店可买到的常德干米粉,用一天时间泡发。这部分泡的时间足够,米粉才不会硬。
第2步.
烧开水,放入泡发的米粉,搅拌着煮4-5分钟,直到口感柔软。
第3步.
捞出米粉,用几遍冷水冲凉,泡着随时可取用。
第4步.
炒一份浇头。今天我手边只有这些,就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝。实际上也可以炒青椒榨菜肉丝,或者干脆炖一锅牛腩。
第5步.
把米粉往开水里过一下捞起来,浇上浇头就可以吃了。
常德米粉的做法?
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克
烹饪步骤 :
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片
2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。
将适量梅干菜和黄花菜用温水泡开,同时将枸杞也泡入少量水中,浸泡时间依干菜程度30-60分钟不等,所以建议提前泡好哦!
将150g鸡胸肉切丝,之后用盐,料酒,生抽腌入味,葱,姜切丝,蒜切丁备用,将西葫芦和柿子椒切丝备用,热锅冷油加入一半的姜和蒜爆香,之后加入鸡丝滑炒,鸡丝变白后继续加入西葫芦丝翻炒10秒左右,紧接着倒入开水,枸杞连带泡枸杞的水,泡好的干菜,剩余的姜丝,大火煮开后小火煮10分钟左右,待西葫芦稍软,再大火煮开,下入米粉,米粉稍软后,下入红椒丝,葱丝,加适量盐,胡椒粉,糖调味。
黄姨常德米粉叫什么名字?
黄姨常德米粉是一种已成为常德特色小吃的美食,它主要由米粉、肉丝、葱花、香菜等佐料所组合而成,味道鲜美可口,广受各地食客的欢迎。
黄姨常德米粉的正式名称是“黄姨家常德米粉”,由常德市黄窑镇黄贵君女士于1997年创立。黄姨将米粉制作和调料搭配的要领进行了改良和创新,将米粉和鲜嫩的肉丝、葱花、香菜、辣椒油、豆腐皮等配料巧妙地融合在一起,使得这道小吃在口感上鲜美中带有微辣,喉咙畅通,最适宜常吃。
随着黄姨家常德米粉的日益火爆,已经发展成为了一项品牌餐饮。现在,黄姨常德米粉已经有了多个分店,并且在全国各地开展了连锁经营,可见它已经成为了常德市的一张名片。
湖南常德米粉怎么做?
湖南米粉:食材:小葱两条 鸡精半勺 生姜三片 鸡精半勺 味精少量 盐一勺 瘦肉二两
米粉一斤 菜芯二两 油两勺 姜三片 小葱两根 豆豉两勺
做法;
1.油入锅烧热,鸡蛋煎黄,倒入两勺豆豉,出锅;
2.油入锅烧热,放蒜子和豆豉炒香放水煮开,放菜芯烧滚水,放剁碎的瘦肉,入葱姜盐味精鸡精起锅;
3.水烧开,入粉煮两分钟捞出,用凉水冲洗两遍;
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克
烹饪步骤 :
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片
2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。
到此,以上就是小编对于常德米粉的大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于常德米粉的大全的5点解答对大家有用。