用料
广式腐乳8块
排骨1条
红糖3勺
蒜头1个
香菜
腐乳红烧排骨的做法
排骨洗干净过水后捞起！
蒜头不剥皮，直接拆散洗干净放入砂锅，再把过水好的排骨放上去，放入水，别放多，刚好到排骨中间就好！
等水滚起来后加入红糖、腐乳，就可以焖半个小时等到收汁了，再放入香菜就大功告成！
如何用腐乳汁做肉？
主料：猪五花肉
调料：腐乳，酱油，白糖，味精，猪油，葱段，姜块。
做法：
1、将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。
2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳。
3、上屉蒸一小时左右～然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。
4、大勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许，浇在盘内的肉上即可。
特点：色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。
腐乳炖肉菜怎么做
主料:
猪肉
500g
干豆腐
300g
辅料:
油
适量
盐
适量
腐乳汁
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤:
1.猪肉切块后焯水，可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
2.东北干豆腐切好备用
3.准备适量的葱花和大蒜
4.油热后翻炒5分钟，直至去除腥味
5.加入适量的白糖和腐乳汁
6.加入葱和大蒜头，干豆腐，加水，水要没过肉和菜。大火炖开，小火炖1小时左右，直至肉软烂。
7.一碗超级下饭的腐乳炖肉就做好了。
小贴士
可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
红豆腐烧肉怎么做
红豆腐烧肉的做法
肉切块，约比大拇指略大即可
锅内放油少许，热后放入姜片和肉块，煎至肉块颜色发黄
放入糖拌炒，不停的炒，直到肉块表面出现硬壳
倒入料酒和腐乳混合调味，闷煮5分钟，如发干可加一些水.
放入味精，拌匀后装盘
谁知道腐乳肉的作法
配料:
猪肉，腐乳，白糖。
·操作:
1：把肉切成薄片，用盐和酒奄5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：在锅里放入2汤勺白糖，炒糖色。当糖的颜色变成金黄色的汁后，关火，倒入肉，继续翻炒，开火继续炒，当肉都上色后，就盛出来备用。
4：在锅里倒入点水，放入2块的玫瑰腐乳，把腐乳完全打散，腐乳汁里放入几小块蒜头和几片姜，倒入肉，烧开，等汁收的差不多了，放点鸡精和葱花。
