大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾餐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍龙虾餐做法大全的解答，让我们一起看看吧。
金汤龙虾的正宗做法？
解冻龙虾金汤，准备蔬菜、米粉和咸蛋黄等食材
咸蛋黄加白酒微波炉加热1.5分钟
趁热碾碎待用
文火加油加葱花炒香，加入龙虾金汤慢慢收浓关火
煮好米线就可以配菜浇上金汤开餐了。即使没有肉，小龙虾霸气的香味依然弥漫着厨房和餐厅。
金汤龙虾是一道由香港名厨发明的特色菜品，最初是在上世纪90年代普及开来的。这道菜使用的是新鲜的本地龙虾，加上经过精心调味的浓郁金汤，味道香气四溢、鲜美可口。具体做法如下：
1. 准备材料：龙虾、粟粉、姜、葱、鸡精、料酒、花椒等。
2. 龙虾处理：将龙虾洗净之后，去掉虾头，将虾肚开边，去掉虾线。
3. 炸制：加热适量油，将龙虾裹上一层粟粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份。
4. 调制金汤：热锅冷油，加入姜、葱、花椒爆香，放入龙虾壳翻炒一会，加适量清水煮开，慢火煮30-40分钟，调味鸡精、料酒等。
5. 完成：将煮好的金汤过筛滤掉残渣，放入已炸好的龙虾里进行烧制，中火烧15-20分钟即可，香气四溢，味道浓郁。
这样，一道美味的金汤龙虾就烹制完成了。
小龙虾杯杯面做法？
龙虾杯杯面摆摊是一种非常受欢迎的小吃，其制作过程需要注意以下几点：
1. 材料准备：制作龙虾杯杯面需要准备面条、龙虾、蔬菜等食材。面条可以选择自己喜欢的种类，但建议选择口感较好的面条，如拉面、意面等。龙虾可以选择新鲜的或者冷冻的，但新鲜的龙虾口感更好。蔬菜可以选择自己喜欢的种类，如胡萝卜、豆芽、洋葱等。
2. 制作过程：首先将龙虾去壳，将龙虾肉切成小块备用。将蔬菜洗净切成小块备用。将面条煮熟备用。接着将锅烧热，加入适量的油，放入龙虾肉煸炒至变色，加入蔬菜翻炒，再加入适量的盐、鸡精等调味料翻炒均匀。最后将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀即可。
【主料】小龙虾、泡面
【龙虾汤】龙虾壳、两瓶啤酒、每公斤的龙虾汤中加入10克的盐、20克鸡精、10克白芝麻、7克白胡椒粉、15克花椒油
【蒜蓉酱】750克大蒜、250克油、45克的海鲜蚝油、45克的蚝油、10克的白糖
【香辣酱】300克左右的油、150克郫县豆瓣酱、香辣酱50克、红油拌菜料100克、15克的白糖
【茄汁酱】100克食用油、50克洋葱、10克姜末、400克番茄丁、200克的番茄膏、10克盐、10克味精、15克糖
【出餐】泡面一杯、洋葱、蒜蓉酱一勺、龙虾汤一勺、芝士片（可选）
1、处理龙虾
①龙虾清洗干净后，沿着头部Y形两条线剪开，取出沙囊
②抓住龙虾的8条腿，把腮拽出来
③揪住尾巴一拧，把虾线抽出来
海鲜大咖餐的做法步骤图，海鲜大咖餐怎么做？
用料：
1、小龙虾一斤；
2、青尖椒二两；
3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；
4、花椒粉一匙；
5、咖喱粉一匙；
6、香葱半两；
7、老姜一块；
8、独蒜两个；
9、料酒三大匙；
咖喱大龙虾做法？
1、处理龙虾。
2、然后把虾头跟虾尾的壳放入开水中煮，煮出来的汤头可以放入 紫菜做成紫菜汤，鲜味十足。
3、虾尾肉切成小块，虾脚切成小块备用。
4、虾脚裹上一层生粉，先放入油锅里炸香，捞出备用。
5、放入虾仁爆炒，待虾仁炒起形后倒入虾脚、咖喱、意大利 香草一起炒。
到此，以上就是小编对于龙虾餐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾餐做法大全的4点解答对大家有用。