简单西餐菜谱
西餐，顾名思义，就是西方国家的食物。与东亚相比，西方国家是欧洲白人世界文化圈。西餐的正确名称应该是欧洲菜系，或者是欧式餐饮。它的菜肴与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食总是搭配一些蔬菜，比如西红柿、西兰花等。 西餐一词是由其特定的地理位置决定的。下面我就给大家分享最简单的西餐食谱。
1、适合懒人的西式鱼菜谱
鱼片（如果鱼片发涩，将冷冻鱼片解冻即可）
1/3杯黄油，在350度烤箱中烘烤
A。一杯饼干屑。我乱七八糟地拿了半袋饼干屑。
b.辣椒粉两茶匙
C。蒜粉两茶匙
d.盐适量，1茶匙就够了，因为饼干有味道
e.一些粗黑胡椒粒
F。 4茶匙香菜叶需要切碎，我用的是干的，也不错。
一些土豆或红薯，切片
1.烤盘上放烤好的黄油，然后放上切好的红薯（我喜欢吃这个，有甜味），搅拌均匀，350度烤10分钟，盖上盖子350度烤再煮20分钟，放在一边。
2. 将鱼片涂上剩余的黄油，然后放在另一张烤盘上。将ABCDEF 混合在一起并撒在各处。
将各层放在上面，在350 度的温度下烘烤20 分钟（不覆盖）。
3、成品没有英国炸鱼那么油腻。味道清淡，带着红薯的甜味。一个人可以吃两大块，3个红薯，真是太好吃了。它是黄油状的。您可以决定测量值。这个不影响成品，最重要的是够拖鱼片的
2. 周末两人阳台餐
南瓜、胡萝卜、西葫芦、甜椒、洋葱、法棍面包、牛排、黄油、炼乳
1.南瓜去皮切块，胡萝卜、西葫芦切厚片，青椒、洋葱切丝，法棍一半切片，一半切块。
2、这次的小火锅比较有特色。炼乳南瓜汤火锅。先加入一点南瓜块煮熟，然后加水倒入食品加工机中，打成糊状。
3.将南瓜糊倒入小火锅中。
4.加入炼奶，不要太多，根据个人口味调整。
5、加入适量的水，直至在最高水位和最低水位之间。
6.然后将小火锅放在机器上加热，同时打开煎锅旋钮。
7、煎锅烧热后，放入一小块黄油，加热至融化。
8.快速将牛排放入。牛排不需要腌制，最后加酱汁即可。
9、剩下的地方抹上一层植物油，上面铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。
10. 大约几分钟后，牛排就可以翻面了。翻过来继续煎另一面。我真的很喜欢顶部被烤盘压着的线条。它们依然散落，如此美丽。
11.另取一个小烤盘，刷上一层油，打入一个鸡蛋。
12、将小盘子放在指定的地方，等待嫩熟的晒蛋从烤箱里出来。
13、小火锅沸腾了。把油煎面包块放进去就可以吃了。嗯，奶香十足的南瓜，甜甜的，吃饱了。
14、这时候蔬菜也炒好了。撒上盐和黑胡椒。它们尝起来很甜，真的很好吃。我非常喜欢他们。两个人就坐在阳台上，围着大炉子热热闹闹地吃着。虽然天气依然阴霾，但他们却一点也不觉得冷。他们从内到外都很温暖。他们非常高兴。这是一个完美的周末！
3.DIY简单布丁
QQ糖1包、纯牛奶1包
1、将QQ糖放入碗中（最好10颗），加入少许温水，放入微波炉中小火煮一分钟。
2.取出碗，将纯牛奶倒入碗中，搅拌至完全融化。
3.将碗放入冰箱冷藏3小时。也可以将其倒入杯子中，做成其他形状。
4.简单易学的入门级寿司
寿司紫菜（超市有售）、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿（或烤肉等熟肉）、米饭、寿司醋（超市有售）、沙拉酱（可选）、竹帘
1.将煮好的米饭晾干。水太多会使海带变软。将寿司醋加入米饭中，搅拌均匀。
2.胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
3、将鸡蛋摊成蛋饼，切丝。碎片的厚度应该几乎相同。
4、将紫菜放在竹帘上，将米饭铺在紫菜上，用勺子或用手（戴一次性手套）摊平，使米饭紧实。
5、将刚才切碎的材料放在米饭上，向内（朝向自己）的方向放入，卷起竹帘，边滚动边保持里面的米饭紧实。
6.卷好后就可以切啦！
1.米和配料中的水一定要擦干。
2.沙拉酱也可以换成其他酱料。
3.里面的配料也可以根据自己的喜好更换。
4、快速切割。您可以使用锯齿刀或将其浸入少量水中。如果不能切，就切厚一些，这样寿司就不会散开。
5. 炸鱼饼
鳕鱼片或其他无骨鱼、土豆、培根、洋葱、莳萝（干也可以）、盐、黑胡椒、黄油、牛奶、淀粉、面粉
1.鳕鱼片或其他无骨鱼（如果选择冷冻鳕鱼，必须彻底融化。至少需要3-4小时才能除去所有多余的水）
2、土豆带皮蒸熟，从锅中取出，去皮，压碎（不要压成泥）。
3.将培根放入锅中煎至沥油（煎时无需加油），取出切成小块。
4、锅里加入少许黄油，把鱼煎一下（不要急着翻面，等一面熟了），加入少许牛奶，加盐和黑胡椒。
5.将所有材料倒入煮熟的土豆中，加入少许盐、碎黑胡椒、莳萝调味并搅拌（不要过度搅拌，保持颗粒状）。
6. 将步骤(5)的一点点搓成球状，裹上面粉和淀粉(1:1)
7.锅中倒入底油，将步骤(6)的两面煎至金黄色。食用时可加入蛋黄酱。
你可以用你最喜欢的海鲜和蔬菜代替它，但不要把它们煮熟了！
6.安利蛋
鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱半个（最好是白的），牛奶少许，盐和黑椒面，牛肉干（西餐调料，据说大型超市都可以买到，但我没有如果我没有的话就用它）
1、西红柿、洋葱切成小丁；
2.锅中烧热少许油，放入切好的洋葱炒香；
3、炒香后，加入西红柿翻炒。加少许盐/黑胡椒使汤变稠，备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和盐，拌匀，锅中放少许油烧热，摊成鸡蛋饼。
5.将蔬菜铺在蛋饼上，然后将蛋饼折成半圆形。
7. 三文鱼蔬菜汤
三文鱼200克，鳕鱼100克，土豆1个，大葱2个，胡萝卜1个，
两根葱和一个柠檬。
黄油/黄油50克，淡奶油1杯/约60-70克。
盐，白胡椒。多香果。香菜。
与粗面包一起食用。或者馒头或者米饭。
1.鱼切块，土豆切薄片，葱切碎，胡萝卜切丝，葱切片。放入1.5升水。亲自看看这个。
2.然后加入土豆、洋葱、胡萝卜和大葱，煮4-5分钟，直到土豆片半软，然后在锅中加入黄油和奶油，煮5分钟。
3.加入鱼块。 2分钟后，从锅中取出，根据口味加入盐和白胡椒，挤入柠檬汁。
白胡椒根据个人喜好添加。
【面包原料】
普通粉200克、细砂糖8克、盐2克、酵母粉3克、奶粉15克、水120克
甜玉米、胡萝卜、香肠、蘑菇、安文达奶酪丝、番茄酱做法1、将所有面团材料混合，揉匀成面团；
2.将面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵35分钟（将面团放入烤箱，下面放一碗水，将烤箱设置为发酵模式，温度30度左右，时间为35分钟）；
3、发酵好的面团取出排气，然后擀成面团，放入烤盘中松弛5分钟左右；
4.将香肠、胡萝卜、蘑菇洗净，分别切丁备用。将玉米洗净，沥干水分；
5、面团醒发后，放入烤箱200度，预热10分钟左右，上下层烤5分钟左右；
6、将面团从烤箱中取出，用叉子在中间戳很多小孔；
7、均匀地抹上一层番茄酱，撒上一层奶酪，然后放上香肠、胡萝卜、蘑菇、玉米等；
8、放入食材后，再撒上一层番茄酱和奶酪；
9.放入烤箱继续烘烤约12至15分钟。
西餐早点大全各种做法
1. 香蕉华夫饼
鸡蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉60克，香蕉1根，盐1克。
1.将鸡蛋和砂糖放入盆中。
2. 用打蛋器搅打混合物，筛入低筋面粉和盐。
3、搅拌均匀后，加入香蕉泥。
4、倒入几滴朗姆酒，再次搅拌均匀。
5.将锅烧热，将火调小，舀入一勺面糊，慢慢摊成小圆饼。
6. 当一侧出现气孔时，翻面再煎1分钟。
7. 搭配蜂蜜和香蕉片。
2.烧烤松木三明治
吐司6片，火腿2片，鸡蛋1个，沙拉酱适量，肉松适量。
1. 将吐司周围的边缘切掉。
2.在吐司上铺上一层肉松。
3.涂上沙拉酱，放在吐司上。
4.然后放入火腿片，挤上沙拉酱。
5.盖上另一片吐司，将吐司对折并切开。
6. 将锡纸放在烤盘上，然后将三明治放在烤盘上。
7、刷一层蛋液，边缘也刷一遍。
8.将烤箱预热至160度，将中间层放入烤箱。烘烤约15分钟，直至表面呈金黄色。
3. 葡式奶油挞
蛋挞皮12个，蛋黄4个，淡奶油125克，牛奶125克，糖48克，玉米粉4克。
1、将125克牛奶倒入容器中，然后加入48克糖。
2.加入125克淡奶油。
3、将牛奶煮沸，然后加入4克玉米粉，搅拌均匀即可关火。
4、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
5、将蛋液过滤一次，倒入挞皮中，至90%满。
6.上下火加热至210度约25分钟。大约20分钟后，开始观察，发现蛋挞表面有轻微的焦糊状。
4.水果吐司布丁
吐司2片，动物性淡奶油100克，牛奶100克，鸡蛋100克，黄油适量，白糖适量，蓝莓适量，香蕉适量，核桃仁适量，杏仁适量，蔓越莓干适量。
1. 将吐司切成小块，沾上融化的黄油。
2.放入烤箱180烤10分钟。表面略带黄色。
3. 将杏仁和核桃切碎备用。
4.全蛋打散成蛋液。
5. 将牛奶、淡奶油和糖倒入锅中，中小火煮至糖融化。
6、稍微放凉，然后倒入蛋液中，搅拌均匀。成布丁液。
7. 将一层吐司块放入烤碗中，撒上一层坚果和蔓越莓干。
8.加入一层香蕉片和蓝莓，在水果上面放一层烤好的吐司片。
9. 将布丁液滤入烤碗中，浸泡一会儿，让吐司吸收足够的布丁液。
10.最后加入一些坚果和水果。
11、放入烤箱，采用180水浴法，上下火，烤30分钟。
5.新奥尔良猪排汉堡
花园汉堡包3个，猪排300克，生菜150克，油适量，奥尔良腌料30克，沙拉酱适量，奶酪3片。
1.将猪排切成1CM厚的块，然后用刀背轻轻拍打。在奥尔良腌料中加入一汤匙水，煮沸。然后将猪排放入碗中，拌匀，放入冰箱腌制2小时。
2、油锅烧热，将腌制好的猪排一块一块放入锅中，中火煎。
3.将猪排煎至两面金黄。
4.生菜洗净，切成小块。
5.将沙拉酱放入裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
6、将汉锅面包放在盘子上，挤一点沙拉酱在面包上。
7. 加入生菜，撒上一些沙拉酱。
8.放一块猪排，再放一块奶酪，再放一块猪排，挤上一些沙拉酱。
9. 把生菜放在上面，再挤一点沙拉酱，就完成了。
6.培根煎蛋三明治
全麦面包2片、培根2片、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、花生酱适量、黄瓜适量、生菜适量。
1. 将面包片用小火煎至两面酥脆。
2、小火煎培根，将煎好的培根放在面包片上。
3.鸡蛋煎熟，放在培根上，撒上少许盐和黑胡椒碎。
4.放入黄瓜片和生菜叶。
5. 在另一片面包上涂上花生酱，然后盖上生菜。
6.三明治就做好了，斜切即可食用。
7. 吐司披萨
吐司4片、马苏里拉奶酪丝适量、披萨酱适量、灯笼椒适量、洋葱适量、培根1片、萨拉米香肠8片。
1.将青椒、洋葱洗净，切适量切块备用。
2. 将1片培根解冻，切丝，备用。
3.取四片吐司，平铺在烤盘上。
4.表面刷一层披萨酱，然后均匀地撒上一层马苏里拉奶酪丝。
5、将切好的培根撒在两片吐司上，另外两片吐司上放几片萨拉米香肠。
6. 在四片吐司上均匀地撒上一层甜椒粒和洋葱粒。
7.表面再撒上一层马苏里拉奶酪丝。
8.放入预热好的烤箱第二层，200度15分钟，取出。
8.超软巧克力松饼
低筋面粉85克，可可粉2汤匙，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80毫升，盐1/8茶匙，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙。
1.黄油切成小块，室温软化。
2、低筋面粉85克。如果实在买不到低筋面粉，可以在中筋面粉中掺入20%的玉米淀粉，降低筋度，替代低筋面粉。不过口感会比低筋面粉稍差一些。
3.加入可可粉、泡打粉、小苏打、盐搅拌均匀。
4.筛子。过筛后的粉末会比较均匀。
5.黄油软化到可以用手指戳个洞的程度。
6、用打蛋器轻轻搅打至表面光滑、略显白色、体积稍稍增大。
7.加入糖粉，搅拌均匀。
8.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。分三批加入打好的蛋液，搅拌均匀。
9. 每次添加下一个之前，请确保鸡蛋和黄油完全混合。
10、搅拌均匀后，应光滑细腻，无蛋油分离。
11.倒入牛奶和过筛的粉。
12、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，直至光滑无颗粒。
13. 将混合好的面糊倒入纸杯中，填满1/2至2/3。
14、放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火，185，烤30分钟左右。温度和时间仅供参考。请根据烤箱实际情况调整试模尺寸。
15.如果想知道蛋糕内部是否熟了，用牙签插进去就可以了。当牙签拿出来，上面没有面糊粘住的时候，就说明里面已经熟了。
9.椰奶挞
椰浆100克，淡奶油100克，蛋黄3个，糖20克，炼乳5克，低筋面粉3克，椰丝适量。
1、蛋清和蛋黄分离，挞皮室温解冻半小时。
2.将蛋黄打散，加入糖，搅拌均匀。
3.加入淡奶油和椰奶。
4.加入炼奶，加入低筋面粉搅拌均匀。
5、将挞水过筛一次，倒入准备好的挞皮中。
6、220度烤25分钟，取出，表面撒上一些椰丝。
10. 再见蛋糕
低筋面粉80克，牛奶55克，蛋白142克，蛋黄78克，调和油30克，细砂糖68克，白醋3滴。
1.将蛋清和蛋黄分开放入两个盆中。在蛋清中加入少许白醋，然后加入所有糖。
2、高速打发至干峰后转低速打一分钟，使蛋白糊光滑细腻。
3、将混合好的油和牛奶加入蛋黄中，用搅拌机低速搅拌均匀。
4、将低筋面粉筛入蛋黄液中，继续用搅拌机搅拌均匀。
5.将三分之一打散的蛋白加入到蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀搅拌均匀，然后将面糊全部倒回打发好的蛋白中，用刮刀搅拌均匀，形成蛋糕糊。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击模具，排出大气泡。
8.烤箱预热160度，将模具放在铺有烤盘的底层，烤40分钟，取出倒扣晾凉。
9.从模具中取出，切成块即可食用。
11.草莓鸡蛋三明治
吐司4片，鸡蛋2个，草莓适量，沙拉酱适量，盐少许，黑胡椒少许。
1、草莓用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净，切片备用。
2.鸡蛋煮熟，剥壳，放入碗中。
3. 用叉子或勺子捣碎，加入三汤匙沙拉酱。
4.拌匀，加少许盐，撒少许黑胡椒粉，拌匀。
5、将吐司的四个边切掉，上面铺上一层鸡蛋液。
6. 尽可能均匀地铺开，然后将草莓片放在上面。
7.挤上适量沙拉酱，盖上另一片吐司。
8.斜切，三明治就做好了。
12. 吐司煎蛋卷
面包1片，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量。
1. 用面包模具取出中间部分。如果没有模具，可以直接用刀切出来。
2. 烧热平底锅，在锅底涂上黄油，小火加热至黄油出现小气泡。
3.将面包片放入锅中。
4. 将鸡蛋打入面包片中，煎至半熟。
5.将舀出的面包盖在原来的位置上。
6.翻个面，在锅底涂上黄油，继续煎。
7.撒少许盐，磨少许黑胡椒。
8. 鸡蛋煮熟，两面酥脆后，就可以享用早餐了。
13. 杯子戚风蛋糕
低筋面粉50克，鸡蛋4个，油24克，牛奶24克，糖48克。
1.将蛋清和蛋黄分离，分批加入糖，搅打。
2. 搅打至形成硬性发泡。
3.蛋黄中加入油，搅拌均匀。
4.加入糖搅拌均匀，加入牛奶，过筛低筋面粉。
5. 搅拌均匀，形成蛋黄糊，然后将打发的蛋白加入到面糊中。
6、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯中，大约满80%。
7、上下火130度30分钟，150度20分钟。
14. B.L.T.三明治
吐司2片、西红柿3片、培根2片、生菜2片、洋葱圈2个、沙拉酱适量、奶酪1片、黄瓜3片。
1.蔬菜洗净，生菜放在一边沥干水分，西红柿切片，洋葱切圈，黄瓜切片。
2、锅中倒入少量色拉油，然后加入培根，煎至培根边缘卷曲后取出。
3. 锅烧热，将面包片平放，不要加油，烤至酥脆，而不是煎面包片。
4、最后将生菜、奶酪、培根、西红柿、黄瓜、洋葱、沙拉酱放在面包片上。
5.三明治组装完成。
15. 英式早餐
面包2片，香肠1根，鸡蛋1个，油适量，盐适量，草莓适量，玉米适量，番茄酱豆罐头适量。
1.草莓洗净，用淡盐水浸泡。
2.将豆子倒入锅中，加入少许热水，小火加热。
3.另一锅加入油，煎荷包蛋一面煎熟，撒上盐。如果不喜欢一面，可以两面都煎。你可以在锅的另一边煎香肠。
4. 将面包放入烤面包机中烘烤至您喜欢的程度。
5.加入罐装玉米和洗净的草莓，制成沙拉。
6.烧一锅开水，将青豆焯水。
7、将做好的早餐盛入盘中。
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原料：鸡蛋4个、番茄1个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、牛奶1/3杯、橄榄油、盐、胡椒粉适量。
制作方法：洋葱切丁，西红柿切碎，蒜榨汁备用。
鸡蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀。
锅中放入少许橄榄油，滴入蒜汁，加入洋葱炒软，然后加入西红柿。水逐渐蒸发后，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
炒锅烧热，加入少许橄榄油烧热，倒入蛋液，等待1~2分钟，待底面呈金黄色后翻面（即把鸡蛋摊成煎饼） ，将两面煎一下，最后倒入准备好的馅料，将鸡蛋饼放在一起包住馅料，形成一个大饺子形状。
