家常菜，那些熟悉又亲切的味道，总能勾起我们内心最深处的记忆。那是家的味道，是妈妈的味道，是我们从小到大都吃不厌的味道。让我们来这里探索那些令人难忘的家常菜，它们将改变您的餐桌。
菜谱分类
1、蔬菜
炒西兰花、蒜炒青菜、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、青椒炒肉丝、蒜蓉茄子、鱼香炖茄子、素炒菠菜、蒸茄子
2. 肉类
红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆炖牛肉、辣子鸡、蒸肉、回锅肉、蒸鱼
3、豆制品
麻婆豆腐、鱼香豆腐、红烧豆腐、肉末豆腐、麻辣火锅、炒豆芽、炒豆腐皮
4. 汤
番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨冬瓜汤、酸辣薯丝汤、鸡肉汤、牛肉汤
精选菜谱
1.蒜蓉粉丝蒸虾
材料：大虾10只，粉丝适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，葱花适量，料酒适量。
实践
(1) 虾去皮、去虾线，粉丝泡软。
(2)将蒜切碎，炒香，加入生抽、盐、料酒调味。
(3)将蒜酱均匀地涂在虾上，将粉丝放在底部，加入虾。
(4)蒸8分钟，撒上葱花。
2.糖醋排骨
材料：排骨500克，醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，姜适量，葱适量。
实践
(1)将排骨焯水，洗去浮沫，备用。
(2)锅中加入油，将姜片煎至微黄，然后加入葱，加入排骨炒至两面金黄。
(4)加入没过排骨的热水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
(5)加入适量醋、盐调味，炒匀，收汁。
3. 麻婆豆腐
材料：豆腐250克，牛肉末适量，豆瓣酱适量，花椒适量，蒜末适量，姜末适量，青蒜适量。
实践
(1)豆腐切块备用，牛肉末用少量盐腌制备用。
(2)锅中加入水，煮沸。加入豆腐块并焯水。取出并放在一边。
(3)锅中烧热油，加入花椒、豆瓣酱炒香。
(4)加入牛肉末和姜末炒至熟。
(5)加入蒜末和酱油翻炒均匀，然后加入豆腐块翻炒均匀。
(6)最后加入青蒜段炒匀即可食用。香辣可口的麻婆豆腐，让您回味无穷。
家常菜不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托、记忆的载体。通过这些家常菜的烹饪，我们可以感受到家的温暖，亲情的可贵。希望这些食谱能给你带来一些烹饪灵感和乐趣，让你的餐桌更加丰富多彩。让我们一起用心做每一道家常菜，让它们成为我们生命中最美好的回忆和味道。
