北京作为中国的首都，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，北京小吃以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名于世。以下是一些最著名的北京小吃店名称。以供参考。
1. 老北京炒面王
老北京炸酱面王是一家历史悠久的小吃店，以正宗的炸酱面而闻名。这家店的面条筋道有弹性，炸酱是用猪肉、大葱等十多种食材熬制而成。其味道浓郁醇厚，深受食客喜爱。他们的配菜也很丰富，有黄瓜丝、豆芽、青豆等，味道清爽，非常适合夏天食用。
2.爆炸腹峰
跑肚风是北京著名的老字号小吃店。主要销售泡肚等传统美食。泡肚是他们的招牌菜之一。它采用牛肚部分，反复清洗，切成细条，在沸水中炒熟，加入各种配料。调味料新鲜爽口。他们的羊肉包子、炸香肠、羊杂等也非常好吃。是老北京人喜爱的传统小吃。
3. 姚记炒肝店
姚记炒肝店是一家以炒肝闻名的小吃店。是北京著名的特色小吃之一。炒肝是用猪排泄物制成的。其质地细腻，味道鲜美。姚记炒肝店的味道就是炒肝。很好吃，汤也很浓郁。最好配上馒头或馒头。他们的豆酱可乐圈和豆浆油条也很受欢迎。
4. 聚宝源涮肉
聚宝源涮锅是一家以羊肉涮锅闻名的小吃店。他们的羊肉肉质细嫩，味道鲜美，味道鲜美。羊肉火锅是他们的招牌菜之一。采用优质羊肉和各种调料，精心烹制而成。他们的羊蝎子、手切牛羊肉也非常美味，是北京人喜欢的传统美食之一。
除了以上店名之外，还有很多其他著名的小吃店，例如：
*百年伊利：主要经营各种面包、糕点、小吃等，其中炸糕、驴滚、萨琪玛等传统京味小吃很受欢迎。
* 六全居酒家：以供应皇家膳食而闻名。他们的炸糕、驴卷、爱窝窝等北京传统小吃也很正宗。
*胜芳斋：主要销售传统京味小吃，如豆汁、灌肠、煎饺等，味道正宗。
*聚宝盆：主要销售各种麻辣火锅、炸串等小吃。他们的炒面和煎饼也非常好吃。
上述店名均属北京最著名的小吃店之列。他们有很好的品味和声誉。除了这些店之外，还有很多其他小吃店值得一试。
北京小吃种类繁多，口味各异，无论是甜品还是咸味小吃都非常美味。在这些名店里，你不仅可以品尝到正宗的北京小吃，还可以感受老北京的风土人情和文化底蕴。无论是外国游客还是当地居民都可以在这些商店中找到自己喜欢的食物。
