大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欢喜坨做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍欢喜坨做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炸欢喜坨做法？
、白糖入温水中化开
2、糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀
3、搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团
4、揪一小块放在开水锅中煮熟
5、再同粉团一起揉匀，揉至表面光滑
6、将粉团分割成40克或50克一个，用双手团成球状，蘸一层水
7、在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻
8、锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上
9、用勺子不停地推压麻球，开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大，最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出
炸欢喜坨是一道美味的小吃，其外酥里嫩、香甜可口的特点深受人们的喜爱。以下是制作炸欢喜坨的详细步骤：
所需材料：
糯米粉500克、芝麻100克、糖100克、食用油适量。
具体做法：
准备馅料：将芝麻炒熟后磨成粉，与糖混合均匀备用。也可以根据个人口味加入一些桂花、核桃等增加口感和营养。
制作面团：将糯米粉倒入盆中，逐渐加入适量的温水揉成软硬适中的面团。注意水温不要太高，以免影响糯米的黏性。
制作欢喜坨生坯：将面团分割成小块，搓成圆球后用手掌压成薄饼状，中间放入馅料并封口搓圆，再轻轻压成小圆饼。生坯制作时要确保封口严实，避免炸制时馅料漏出。
炸制欢喜坨：锅中倒入足够的食用油，烧至五六成热时放入欢喜坨生坯（注意控制油温，避免炸焦）。炸制过程中要适时翻动，确保欢喜坨受热均匀、炸至金黄色。当欢喜坨浮起并变得酥脆时即可捞出沥油。
注意事项：
制作面团时水温不宜过高，以免影响糯米的黏性。
馅料可根据个人口味调整，如添加桂花、核桃等增加口感和营养。
炸制时要控制油温，避免炸焦影响口感和外观。
炸欢喜坨是一道美味可口的小吃，不仅口感独特，而且富含营养。在享受美食的同时，也要注意健康饮食，适量食用。
求武汉小吃欢喜坨的制作方法!跪求？
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北武汉、沔阳（今仙桃市），荆州，江陵等地的汉族传统小吃。在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。 制作方法
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连， 直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。 食物特点 焦脆，油甜，麻仁香浓。
欢喜坨如何加热？
用烤箱预热。
食材明细
糯米粉225 克、椰汁200克、砂糖110克、花奶110克、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙110克
欢喜团子的制作过程
1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时，以筷子试粉，没有粘着即熟
2. 待冷却后，要搓匀至滑软
3. 戴上透明手套，取一粉团包入豆沙，团圆，再沾上糕粉，欢喜团子就做好了
到此，以上就是小编对于欢喜坨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于欢喜坨做法大全的3点解答对大家有用。