大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐泡的吃法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆腐泡的吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
做豆腐泡的豆腐该怎么点？
做豆腐泡的豆腐可以这样点(^_^)☞
滤浆
首先将煮好的豆浆滤浆（豆浆浓度与做豆腐干的浓度相同）。
点卤
滤浆后待温度降至80摄氏度时加入凉水与苏打（豆浆与凉水与苏打的比例为1000：100：1）。卤水要慢慢下，翻浆也要慢慢翻。点脑点嫩些，蹲脑的时间要长一点。
压坯
点好之后用模型压榨，一斤干豆出两斤左右坯子。做豆腐泡的坯的含水量介于豆腐和豆腐干之间。要掌握好含水量。
到此，以上就是小编对于豆腐泡的吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐泡的吃法大全的1点解答对大家有用。