大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西七彩椒浸泡大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西七彩椒浸泡大全的解答，让我们一起看看吧。
七彩椒最正宗的泡制方法？
原料：鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。
美食做法：
将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用, 我们说的好像不是一种做法~2斤七彩辣椒，里面放了1斤的蒜米。
倒酱油进入七彩辣椒未腌制前，找根尖点的竹签或别的尖的东东，一颗颗的残。泡完酱油不会浮在表面而且还很进味先，千万别起霉。起霉的原因有多种：制作的容器、加工的工具有油才会发霉。
七彩椒用醋怎么泡？
主料：七彩辣椒500克。
辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
做法步骤：
1、七彩辣椒去蒂洗净。
2、将蒜剥好备用。
3、盐和糖的比例1:1准备好。
4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先准备好的盐和糖。
6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天即可。
七彩椒怎么泡才脆爽？
1、七彩椒洗干净，把坏的辣椒挑出来，辣椒蒂最好不去，不然水进到辣椒内部，容易坏，然后找个大一点的篮子或者簸箕给它摊开，放在太阳底下晒，把表面的水分给晾干，必要时翻面一下。
2、配料：味极鲜酱油、冰糖、蒜头，取一个无水无油容器，先装辣椒和蒜进去，冰糖放最上面，倒入酱油，酱油要没过辣椒和蒜，放冰糖的目的是为了给辣椒脆一些，中和酱油的咸味，放阴凉处密封起来，大约一两个月后就能吃了
一、选择好七彩辣椒
要想泡出脆口的七彩辣椒，所选的品种要比较好，我们在选辣椒的时候就应该选质地饱满，比较新鲜的七彩辣椒。如果辣椒已经收干水分或者变白的时候，这样的七彩辣椒就不能用来泡，否则泡制过后会特别的烂口感不是特别好，因此选择好的七彩辣椒是制作脆口辣椒的第一步。
二、放白酒
要想腌制七彩辣椒变得脆口的话，我们一定要选择放入白酒，这样可以保持辣椒的脆嫩，同时也会把辣椒的香气提升，吃起来口感更加丰富。建议选用的是高度白酒，这样的话吃起来的口感会更加的好。
三、沥干水
1.准备七彩椒，冰糖，鲜味生抽。
2.七彩椒洗干净，沥干水。
3.剪掉过长的辣椒把，装入玻璃瓶。不要装太满，不然泡的过程中会湓出来的。
4.加入适量冰糖，增鲜并调和辣味。能吃辣的可以不加。
5.倒入生抽。
1.首先先把彩椒洗干净,放在一旁晾干水分。
2.然后再把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。
3.这时候,再把冰糖铺在彩椒上面。
4.最后把酸醋和生抽倒进瓶子里,泡一个月后就可以吃了(醋和生抽一定要没过彩椒)。
五彩椒系椒中之珍品,它集食用、药用、观赏于一体,同株果实有绿、黄、白、紫、红五色,鲜艳夺目,具有光泽。
步骤 1将五彩椒用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘。 洗净的五彩椒放在铺了厨房纸的碟子里，在阳光下晒干水分。阳光充足的情况下，晒一个上午就可以了。
步骤 2用牙签在每个五彩椒身上扎3-4个小孔，让它在腌制时更好入味。
步骤 31斤五彩椒扎好小孔以后，放入无油无水的密封罐里，如果没有密封罐，也可以用保鲜盒步骤 4在密封罐里放10瓣大蒜，增加泡椒的风味。
步骤 5再放适量冰糖，冰糖比白糖更清甜，可以给五彩椒提鲜。
步骤 6然后倒入没过五彩椒的生抽和1勺陈醋，陈醋不仅能增加酸味，还可以帮助五彩椒发酵，同时使五彩椒更脆口。
到此，以上就是小编对于广西七彩椒浸泡大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西七彩椒浸泡大全的3点解答对大家有用。