大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅干菜扣肉大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍梅干菜扣肉大全的解答，让我们一起看看吧。
梅菜扣肉排行榜？
回答:
梅菜扣肉排行榜:
1、宝莎牌梅菜扣肉。
2、真庄梅菜扣肉。
3、湛航梅菜扣肉。
4、稻花香梅菜扣肉。
5、新美香梅菜扣肉。
6、博多客梅菜扣肉。
7、庶州农社梅菜扣肉。
8、老街囗梅菜扣肉。
爷儿俩梅菜扣肉正确做法？
我们先将梅菜温水里泡半个小时，拿起来切碎挤干水，放油在锅里炒一下，装在碗里待用，再把买回来的五花肉煮成八成熟，切成薄片，均匀的铺在梅菜上面，隔水蒸个15分钟就可以了
食材用料：梅菜干 100克，五花肉300克，葱 10克，姜10克，料酒15克，生抽15克，南乳汁15克，蚝油15克，胡椒粉15克，白糖5克
方法/步骤分步阅读
1/4 将梅菜干用热水浸泡
将梅菜干用热水浸泡二十分钟，然后将五花肉下锅煮熟，加入葱姜和料酒去腥，煮熟后在猪肉上淋上生抽。
2/4 把梅菜干切碎
把泡好的梅菜干切碎，然后把猪肉放进油锅炸，炸至金黄后翻面继续炸，炸好后放在冰水里浸泡三十分钟。
3/4 把猪肉放进调料抓匀
然后准备一些南乳汁、生抽、蚝油、胡椒粉当作调料，然后把猪肉放进调料里抓匀，然后起锅烧油下入蒜末和梅菜干。
4/4 铺上梅菜干
再加入一点白糖和生抽进行翻炒，然后将猪肉摆在碗里，铺上炒好的梅菜干，放进锅里蒸一个小时即可食用。
梅菜扣肉哪个牌子好吃？
东坡牌子的梅菜扣肉，是北宋的大文学家苏东坡，被贬古黄州时，最喜欢吃的一道菜，这道菜油而不腻，伴随苏东坡渡过了一段愉快的时光，后来人们将这道菜称为东坡肉，一直流传到现在。
速冻梅菜扣肉怎么吃？
速冻梅菜扣肉可以按照以下步骤食用：
将梅菜从冰箱取出，提前解冻。
将解冻后的梅菜用清水洗净，然后拧干水分备用。
将五花肉切成薄片，最好选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
将切好的五花肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和盐，腌制10-15分钟。
将腌制好的五花肉整齐地排列在碗中，上面铺上拧干的梅菜。
蒸锅中加入水，将碗放入蒸锅中，大火蒸煮1-2小时即可。
在食用时可以直接把梅菜和五花肉拌匀即可，口感鲜美，肥而不腻。
梅菜扣肉的家常做法？
1、买一块五花肉差不多一斤左右，把五花肉冲洗干净，同时记得把梅菜干拿去泡发后面用；
猪五花肉
2、洗干净之后不需要切，在锅里加入适量的冷水，主意一定要冷水哦，然后五花肉直接整块下锅，加入适量的白酒，在切几片生姜一起放进去焯下五花肉；
煮好的五花肉
3、然后调最大的火力把水煮开，煮开后转小火煮，煮的过程会又很多血水要把他捞掉，直到把五花肉煮熟透，可以用筷子从猪皮一边捅下看看能不能桶进去为准，然后把熟透的五花肉捞出来用冷水冲凉；
用料：五花肉500克，梅干菜100克，料酒一勺，葱2根，青花椒8粒，生抽2勺，盐40克，老抽一勺，姜2片，冰糖10克
步骤：
1、准备好食材，梅干菜洗净泡20分钟左右。
2、锅烧热不放油五花肉皮朝下煎2分钟。
3、煎至猪皮焦黄色。
4、再加入葱，姜，料酒五花肉冷水下锅大火煮开后转中火煮半小时。
5、煮好五花肉捞出抹上生抽再在表面摸一层盐煮肉的水留着一会用。
6、取小锅锅底放油烧热猪皮朝下炸2分钟。
7、炸过的五花肉放入之前煮肉的水里浸泡10分钟。
8、梅菜干沥干水分姜切丝冷锅冷油下姜丝青花椒炒香。
到此，以上就是小编对于梅干菜扣肉大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅干菜扣肉大全的5点解答对大家有用。