用微波炉可以做哪些菜肴？
微波炉可以做微波炉蒸鱼、微波炉烤肉、微波炉薯片、微波炉蛋糕、微波炉烤茄子等美食。
微波炉烤肉的做法：
用料：猪瘦肉600克、自制麻辣红油适量、椒盐适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、孜然适量、黑胡椒粉少许。
1、准备好原材料。
2、瘦肉切成条，顺着纹路尽量不将纹路切断。
3、肉丝里加入适量自制麻辣红油、椒盐、生抽、孜然粉、黑胡椒粉拌匀。
4、将其放入微波炉，高火10分钟。
5、取出来将肉丝一条一条散开，盘中若有水分便倒掉，加上熟芝麻、辣椒粉、孜然拌匀即可。
微波炉的加热原理：
1、微波炉通过微波将炉内物体加热。微波加热过程中物体吸收微波能，并将其转换成热能，使自身整体同时升温。这种加热方式与其他常规加热方式不同。
2、微波加热与传统加热方式对比：传统加热方式通过热传导，由表及里地加热物体，不可避免内外的温度差，故而加热不均匀。而微波加热是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生内摩擦热而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温。
3、微波炉中不能放置金属的原因：从理论分析，物质在微波场中所产生的热量大小与物质种类及其介电特性有很大关系，即微波对物质具有选择性加热的特性。根据这个特点，微波照射到金属表面会全部反射，从而导致能量在炉内集聚，引发危险。故而金属物体不可以使用微波炉加热
日常生活中，微波炉更多的被我们用来加热食物，你知道吗？微波炉也可以直接用来烹饪哦！下面就来给大家介绍巧用微波炉也能做出美味菜肴！
1、做鸡蛋羹
将2个鸡蛋兑上1―1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀，放入一个盘子内，加上极少量的胡椒粉和1―2滴料酒能起到去腥的作用，再加入少量盐后放入微波炉内加热，先用高火加热2―3分钟，再用解冻功能小火加热3分钟后，取出放到温度合适后即可食用。
清蒸鸡蛋羹
2、做清蒸鱼
将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后，在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等，撒上少许盐，装入微波专用的饭盒内，盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后，在微波炉内加热6―7分钟即可，这样做出来的鱼营养美味。记得在保鲜膜上扎几个孔，让蒸汽可以散发。
3、炒茄子前先用微波炉加热
众所周知，茄子是一种非常吸油的食材。想吃到不油腻的炒茄子，建议试试下面的方法，炒前将茄子洗净，带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟，然后放入锅中加油翻炒。此法在做干煸豆角时也适用。
4、烤红薯、土豆先用微波炉加热
很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时，既费时又费电。可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟，这样可以将红薯、土豆的内部热熟，然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了。
5、炒饭前先用微波炉加热
做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1―2分钟，再中小火加热1―2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。
最后，需要提醒大家的是，微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了
微波炉不能炒菜，只能通过加热方式获得熟菜，这就决定了必须要提前把所有菜肴处理好，调好味，然后才能使用微波炉。比较简单快手的菜肴，可以参考一下
1.炖鸡蛋，一个人食用，两个即可，放点水，盐，搅匀，加热五分钟，稍等两分钟，再加热两分钟就可以了。
2.炖豆腐，用一个深一点的器皿，撒点盐，调好味，高火加热五分钟就行了。
3.在烤盘上加热花生米，先30秒，停一会，再30秒，反复两三次，会非常酥的，适合做各种配料，也适合下酒菜。
微波炉烤红薯
我经常在晚上用微波炉烤红薯，吃着没有罪恶感，还顶饿，关键是超级超级容易做！
原料：
红薯；厨房纸
步骤：
放入切成小块的红枣
直接放入微波炉，转大约2分钟。我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好。趁热倒扣，把年糕拿粗来。
稍放凉后，开动。
如果比较黏不好拿出来的话，有个方法就是索性把年糕在碗里搅一搅，放到保鲜膜上重新整形，如果很黏就撒一点点熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段时间，拿出来切块就比较方便~
懒人微波炉牛肉干
用料
纯瘦牛肉随意；料酒两勺；生抽同上；糖和盐一勺；驻马店十三香同上；香料看你喜欢
做法
泡掉血水
切形
调味
放料，腌制20到30分钟
腌好的牛肉，放入微波炉中，大火叮5分钟后取出，搅拌均匀，再放放入微波炉中，大火叮5分钟。
取出后，将肉里面的水分倒掉
放入你想要的味道(或咖哩粉、黑胡椒，孜然，辣椒粉等）拌匀，再放入微波炉中，高温不要超过五分钟，看肉多少，自己衡量
冷凉，装袋。想吃就吃。
5分钟，叮一下就能吃到鸡蛋吐司
把吐司放在无水无油的盘子里，打入鸡蛋，放上自己喜欢吃的火腿、青椒、香菇.......入微波炉叮5分钟，美味的早餐就搞定了，吃之前可以抹一点番茄酱。
小冠优选的同事都知道，我喜欢吃蛋羹，2分钟叮好
蛋和水按照1:3的比例在碗中打发好，微波炉叮2分钟，一碗光滑软嫩、口感鲜美的蒸蛋轻松完成。
5分钟做出好吃到没朋友的蜜汁叉烧
小冠君从来没想过，微波炉可以做这样的大菜。瞬间有一种自己是中华大厨的幻觉，哈哈哈哈。
把买来的梅花肉切成均匀的几块，加入葱姜蒜、料酒等提前腌制一晚，第二天的中午饭就有着落了。微波炉叮2分钟，翻面再叮1分钟、抹蜂蜜，再叮1分钟，翻面抹蜂蜜最后叮1分钟，刚刚好5分钟。放凉后切成片，就可以开吃了。
下午突然想吃下午茶，也没问题
一盒250ml的全脂牛奶，加2勺糖，微波炉叮1分钟，不开门，7分钟后再拿出，就可以吃到丝滑的布丁喽。
还可以叮一盘薯片
土豆切成薄薄的片状，加入盐、孜然粉腌制10分钟后，摆放在烤薯片器上，微波炉叮6分钟即可。
晚上可以换个口味，来一份盐水虾
买回来的虾去头、挑虾线、开背，加入盐、葱姜蒜和料酒腌制15分钟，微波炉叮6分钟，鲜嫩、Q弹的虾肉，天天吃都不厌。
和制作蜜汁叉烧一样，羊肉需要提前腌制一晚。腌制前把肉切成0.3公分厚的小块，不宜太薄也不易太厚，进微波炉之前用木签穿成一串，叮2分钟后取出，倒去盘里的油水，再叮30秒，出炉撒上烧烤料，嗯...是街头羊肉串的味道。
简单的办公室美食，微波炉鸡翅。了解一下
微波炉可以用来炸爆米花，很香而且很方便！
