大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于补气血的排骨汤大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍补气血的排骨汤大全的解答，让我们一起看看吧。
排骨汤要炖多久？
乳白色的浓汤：加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。
清汤：不加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时。特点：汤清专味鲜。
除此之外，在炖排骨汤时要注意以下几点：想喝汤，就选择棒骨或者肋骨，肉少些，炖出得汤不油腻，含钙高;排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和脏东西，不然会影响口味;
冷水下锅，而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜;要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感;可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出;排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤最鲜美。排骨汤是个不错的选择，不仅可以补气血，而且还有滋阴壮阳的功效。
野生蘑菇炖排骨用清汤怎么做？
步骤1
把排骨一寸左右小块，用清水冼净后入砂锅
步骤2
加入清水(清水必须是凉的)，待锅开，准备勺子去除血沫。
步骤3
去除血沫后，放入姜
步骤4
把白萝卜切好，放入锅中同排骨一块炖。
步骤5
在这同时把野蘑菇准备好
1.排骨开水抄一下
2.蘑菇泡20分钟，多淘几遍，葱，姜，八角备好
3.土豆去皮洗净
4.海带洗净，枸杞
5.料酒，酱油，盐
6.热锅加油，入八角，姜，葱，炒出香味，入排骨，炒几下，入料酒，酱油，再炒开，加水，入蘑菇，枸杞，盐，大火开锅转小火，炖一个小时，再加土豆20分钟，秋冬时节喝此汤，暖胃，补气血。
食材用料
排骨500克，香菇10朵，盐两勺，胡椒粉一勺，葱姜适量，干辣椒一个，花椒大料适量，生抽适量，老抽一小勺
做法步骤：
1/7准备食材
2/7香菇打上花刀
3/7排骨凉水下锅焯出血沫
4/7焯血沫的同时，砂锅烧上水，把焯过水的排骨捞到砂锅里大火烧开
5/7把葱姜花椒大料，生抽老抽盐，胡椒辣椒放入。大火烧开转小火褒一个半小时
6/7再放香菇继续褒一个小时关火
7/7香喷喷的蘑菇炖排骨出锅了
用料
黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
将法排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、待排骨炖至5成熟时，放入蘑菇1.5小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
清炖菌菇排骨的做法最简单？
原料排骨2斤，蘑菇300g。
1、将买来的排骨用清水泡出血水后洗净备用。
2、排骨下锅焯水，然后捞出备用。
3、排骨倒入砂锅，加入清水，料酒，葱结，姜片大火烧开。
4、蘑菇洗净切半备用，排骨烧50分钟左右后捞出葱姜。
食材用料
排骨10块，蟹味菇100g，葱1根，姜2片，料酒2滴，味精适量，盐1勺，白胡椒粉适量，盐1勺，清水适量
做法步骤：
步骤 1
准备材料
步骤 2
蘑菇洗净去根，葱切段姜切片，留少许葱切末备用
步骤 3
排骨洗净，锅内倒适量清水待水温热放入排骨，水开焯水1分钟，撇去浮末，捞出用清水清洗，盛出控水装盘
步骤 4
到此，以上就是小编对于补气血的排骨汤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于补气血的排骨汤大全的3点解答对大家有用。