大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鹅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍啤酒鹅做法大全的解答，让我们一起看看吧。
啤酒鹅肉的家常做法？
用料
鹅 半只 ，啤酒 1听 ，八角 1个 ，老抽 2勺 ，盐 5克 ，姜 6片 ，单晶冰糖 6块 ，香葱 2颗 ，啤酒烧鹅的做法
1.大鹅处理干净，去除小毛。
2.将锅洗净后，不放油直接放入大鹅，将水分㸆干，㸆出大鹅本身的油脂，大约需要㸆20分钟左右，直到油脂变为清色为止。
3.放入陈皮，八角，桂皮，香叶，辣椒，茴香，肉豆蔻，甘草，花椒炒香。
食材明细 鹅、蒜苗、啤酒、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、柱侯酱、糖、盐、酱油、油、耗油、鸡精、干辣椒。 做法：鹅肉清洗干净后斩块，焯水去腥味，捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净，蒜苗切断，备用。准备配料：姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。起锅烧油，将配料放锅里炒香，放鹅肉入锅翻炒，炒至表面微黄，放盐、酱油、柱侯酱、耗油、糖入味，倒入2瓶500毫升的啤酒，啤酒与鹅肉大约齐平面，盖上盖，大火煮开后传中小火焖30分钟就时间到，开锅。
嗯。将宰好洗净的鹅肉剁成块状，放入开水中进行煮沸后去血沫捞出。
呵呵。
然后起锅加油点火至油温。70度后加入少许冰糖熬出唐末后放入鹅肉进行上色。顶。稍后加入温开水。浙江。辣皮蒜。姜丝。葱。喝啤酒。填入大锅内。盟主。40分钟左右。即可起锅食用。
做法
食谱材料
1。 整鹅一只。 （这点非常重要，带骨整鹅鹅味浓郁，绝非切好出售的鹅肉可比）
2。 啤酒3罐。 （牌子自选）
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鹅汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
制作方法
1。 将整鹅切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鹅块即可。
啤酒烧老鹅是怎么做的？
主料白条鸭 辅料啤酒葱姜桂皮花椒大料香叶步骤下饭主力—啤酒红烧鸭的做法步骤11.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。
2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。
3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~
~4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！
啤酒烧鹅怎么做？
1、食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。
2、鹅斩块后洗净。3、准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。
4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。
6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。
8、倒入料酒，再把冰糖和干辣椒加入。
1.鹅回来处理干净砍适量大小块；
2.和姜片一起冷水下锅焯血水；
3.焯好后过清水洗净，锅里放一点油，下锅炒香；
4.没什么水份的时候加入八角桂皮香叶和姜片等一起炒一下出香味；
5.加入适量生抽炒匀；
到此，以上就是小编对于啤酒鹅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鹅做法大全的3点解答对大家有用。