冷冻的牛排可以直接拿出来煎吗？还是要等化了以后再煎？
不行，最好先解冻到室温再煎。
如果直接冷冻后下锅煎，味道会比较老。外面已经熟了，里面还是生的。里面熟了，外面就老了。
牛排，即牛排，是一块牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是煎和烤。
猪肉、羊肉是平民百姓的肉类，而牛肉则是王公贵族的高档肉类。高贵的牛肉是用胡椒和香料烹制的，这在当时也是高贵的，在特殊场合上桌以示炫耀。主人的尊贵地位。
牛排可以煎也可以烤，但想要里面嫩、肉香，最有效的方法就是把烹饪温度分成两个阶段。
以油炸为例。第一次煎牛排时，一定要高温煎。此时牛肉表面的肉质脱水变硬，发生美拉德反应。颜色变为深褐色，并散发出油炸香气。在将牛肉煎至棕色之前将其翻面，然后将另一面也煎至棕色。这个阶段是为了创造牛排的风味。
第二阶段是让内部成熟，尽量不要让之前硬化的外部温度过高，导致肉的内外温差过大。此时有两种方法。一种是用原来的锅，改用小火继续煎，但需要经常翻动，每隔1分钟左右翻动一次，让热量慢慢进入牛肉内部。
牛肉不宜与红糖、白酒、栗子、韭菜、猪肉或田螺同食。
冷冻的牛排怎么解冻
买回家吃速冻牛排当然是第一要务。选择一个阳光明媚的日子来烹制美味的牛排，一切烦恼都抛诸脑后。这时候问题就出现了。速冻牛排如何解冻？
问：速冻牛排如何解冻？
A：速冻牛排需要慢慢解冻才能保持美味。因此，正确的解冻方法也是非常有必要的。速冻牛排必须用冷水解冻。有些人在使用放入冰箱冷冻室的速冻牛排时，常常先用热水解冻，然后立即烹调。其实这种方法并不科学。正确的做法是把冻肉放在室内几个小时后再使用；也可以将冻肉放入冰箱冷藏几个小时再取出使用。
科学的解冻方法是将速冻牛排浸泡在冷水中或放置在4至8的环境中，让其自然解冻。
什么是“速食”？
?“Fast food”顾名思义就是快餐的意思。又快又方便，非常省时间，人人都可以吃。核心是速度。方便食品包括方便面、燕麦片、鸡汤等，目前选择“快餐”的人群主要是大学生和白领。由于工作繁忙，没有时间正经吃饭，所以我经常选择快餐来解决午餐或早餐。专家指出，“快餐族”饮食习惯存在三大问题：一是时间不规律，56%的白领和大学生偶尔吃早餐，58%的白领和大学生有晚餐时间为19:00至21:00，甚至更晚；第二，饮食不科学。
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可以的，听说服务不错。冷冻代购网又叫速冻食品快递网~~
早上不想出去吃早餐，自己也没时间做，吃什么比较好？
想要健康又省时省力，可以吃燕麦片或者奶粉。只需用沸水冲洗即可。如果你没有时间，总会有开水。还有面包。节省两三天的时间。不用出门，抓点枣子、葡萄干、坚果，还有好吃但不太健康的零食，方便面、火腿肠、饼干，还有很多，只要有胃口，就不愁吃不完。不必担心吃什么。
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