芦笋口蘑汤谱大全怎么做
芦笋蘑菇汤食谱
原料：鲜芦笋500克，蘑菇罐头20个。调料：汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粽子、葱油。
1. 将芦笋洗净，加入调味料煮至熟透。将蘑菇与汤一起煮，然后捞出。
2. 将芦笋和蘑菇整齐地排列在一个大圆盘中。
3、锅中加入汤，调好口味，烧烤肉汁，淋上葱油，均匀地盛在盘中的菜肴上。
芦笋修剪得非常精细，长度相同（长10厘米，直径0.5厘米）。
用扇刀将蘑菇切整齐，调整口味。
生产出来的烤酱必须符合标准。
此菜荣获1987年首届鲁菜大奖赛十大名菜。
芦笋炒口蘑的做法 芦笋炒口蘑的烹饪方法
1、主料：香菇100克，芦笋200克。调料：姜5克，盐2克，糖2克，香油1克，胡椒粉1克，淀粉（豌豆）15克，色拉油15克。 2、生姜洗净，切片； 3、加适量淀粉加水调匀，制成湿淀粉备用； 4、香菇洗净，擦干水分，切片； 5、取芦笋的嫩部，洗净切成2厘米长的段，放入开水锅中煮2分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分； 6、锅置火上，将油烧至50%热； 7、炒香姜片和蘑菇，然后加入芦笋翻炒几下； 8、加入精盐、白糖、香油、胡椒粉和素汤45毫升，翻炒几下，勾芡。
