大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米浆粿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米浆粿做法大全的解答，让我们一起看看吧。
嵩口九层粿配方？
制作方法
1、上好晚米1500克用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入硼沙2克、食碱5克、食盐5克（以上先用水溶解）搅拌均匀。
2、大锅倒入清水旺火烧沸，放入蒸笼，铺上笼布，边上夹入通气板，盖上笼盖将蒸笼蒸热。
3、打开笼盖，将米浆分成9份，先倒入笼内1份加盖，大火蒸约5分钟，使浆面成熟，然后再倒入1份米浆与前面一样依法炮制至9份米浆完毕。最后一次要大火蒸15分钟至全部熟透。
4、出锅晾冷，粿面抹上熟花生油倒扣在板上除去笼布抹上熟花生油，然后再翻扣在另一块板上切长方形块。
5、食时可蘸用酱油、老酒、味精、葱头油调制的佐料，独有一番风味。
【特点】 一是粿分九层，食用时可逐层撕开，饶有趣味；二是米粿软嫩，富有弹性。
潮汕千层糕粿怎么做？
步骤 1 粘米粉淀粉水油加入主锅
步骤 2（打浆打粉打碎我喜欢在锅与盖之间盖上保鲜膜，这样不会搞的锅盖全是）1分钟速5搅拌
步骤 3打好米浆倒出来，放置一会
步骤 4主锅放入约600克水烧开，米浆搅拌一下均匀，倒入码好在蒸架的茶杯，，约5分量，盖上盖20分钟/V/1速蒸熟
步骤 5蒸熟稍放凉脱模（后面剩下的可以继续蒸）
枧水粿做法？
枧水粿是一种传统的广东小吃，口感软糯，香甜可口，非常受人们喜爱。以下是一种简单的枧水粿做法：
所需材料：糯米粉，澄粉，水，枧水，白糖等。
做法步骤：
1. 取一小碗，将糯米粉、澄粉、适量的白糖和清水拌匀，制成糯米糊。
2. 将制好的糯米糊过筛，以去除颗粒，使糯米糊更加细腻。
3. 取一小锅，放入适量的枧水和白糖，煮沸后加入制好的糯米糊，用中火不断搅拌，直至糯米糊变得粘稠。
4. 将糯米糊倒入蒸盘中，用中火蒸15~20分钟左右，直到熟透。
5. 取出蒸好的枧水粿，待其冷却后，用刀切成小块即可。
注意事项：
1. 在制作糯米糊的时候，要注意糯米粉和澄粉的比例，以保证粿的口感软糯。
以下是制作枧水粿的步骤：
将大米浸泡在清水中24小时，然后过滤掉水，留下湿润的大米。
将大米和少量水放入破壁机中，打成米浆。
将米浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
取出蒸好的粿，在每个粿的中间切开一个小口，然后将枧水注入小口中。
将粿静置1-2分钟，然后享用。
以上是制作枧水粿的步骤。
以下是制作枧水粿的步骤：
将稻草煮水加枧，再加入糯米粉搅拌均匀后蒸熟。
将蒸熟的米粉揉成面团。
将面团擀成薄片，切成条状，再搓成小团备用。
将小团压成薄饼状备用。
将薄饼放入锅中，用热油慢火炸至两面金黄即可。
食材明细
粘米粉、菜脯、蒜头、辣椒酱、盐、花生油。

1、❥ 将菜脯洗干净，先切片，再剁成菜脯末，放置一旁，待用

2、❥ 将蒜头拍碎，去壳，剁成蒜蓉，放置一旁，待用
九层粿的家常做法？
1、大米用清水洗净，加适量清水浸泡4小时。水量没过大米即可。
2、浸泡好的大米沥干，加入200ml左右清水打磨成浆。
3、用半根胡萝卜打成汁，米浆分成两份，一份加入到胡萝卜汁和20g白砂糖，搅拌均匀。另一份加入20g白砂糖搅拌均匀。
4、用一个有深度的蒸盘底部刷上花生油。倒入一勺（50ml）米浆放入蒸锅蒸至7-10分钟，蒸熟为止。再加入一勺胡萝卜汁的米浆，重复前面动作。直至9层即可。
5、放凉之后可放入冰箱冷藏一会即可切开装盘。可淋上蜂蜜和桂花。
到此，以上就是小编对于米浆粿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米浆粿做法大全的4点解答对大家有用。