大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥茄做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜泥茄做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉茄子的做法？
做法:1、茄子洗净切成细长条。
2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。
3、取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。
4、将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；
5、红辣椒切小圈备用。
6、取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。
答：蒜蓉茄子的做法如下：
1.首先我们准备一下食材，紫茄子500克，把蒂切掉，再切成长段，茄子要选嫩一些的，否则蒸出来口感发硬，放入清水中洗净后捞出。
2.锅内烧水，放上篦子，把洗净的茄子放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。
3.接着准备小料，大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，线椒两根切成圈，再抓入一把干辣椒备用。
蒜蓉茄子是以茄子、五花肉为主要食材制作的美食，其口味蒜香。其制作方法是茄子洗净，切长条，过油炸透，五花肉切片，姜切丝，热锅凉油，油热先放肉和姜丝，放2块冰糖炒至上色，放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味，放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味，放入炸好的茄子煸炒，放入适量盐煸炒均匀，放鸡粉拌匀出锅即可。
蒜蓉茄子简单做法？
制作步骤：
1.长茄子洗净，切段，切粗条，蒜、葱、辣椒切末，备用。
2.茄子放入盘中，上锅蒸15分钟。
3. 调酱汁：碗中加入蒜末、辣椒、1小勺白糖、2勺生抽、1勺辣椒酱，拌匀备用。
4.茄子蒸好了端出放凉，撕成条状摆入盘中，倒入酱汁，撒上葱花。
5.起锅烧油，油热7成，淋到葱花上，拌匀，即可享用。
蒜蓉茄子的家常做法？
把茄子切成条儿。上锅蒸8~10分钟。用筷子戳茄子，软了。拿出来倒掉多余的水分。
准备几瓣儿蒜，剥掉蒜皮。
把蒜拍成泥。加入盐。放在茄子上。加点香油。搅拌均匀。最简单的蒜蓉茄子就做好了。
食材
麻辣川香汁 1勺 、 长茄子 3个 、 大蒜 4-5瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 韭菜 10根 、 植物油 1勺
烹饪步骤
1.长茄子3根对切蒸20分钟
2.韭菜、蒜泥、蚝油、生抽放入碗中
大蒜烧茄子正宗做法？
准备食材：茄子500g、蒜（四瓣）、生抽（7g）、糖（4g）、料酒（7g）、油（200g）、葱花（1根）、生粉（一大勺）、干红辣椒（2只）。
将茄子切成条块状。
将蒜切小块，放入碗中，倒入生抽、料酒、糖、葱备用。
准备一个碗，碗里倒入生粉，加水，调匀（五分之一碗水+7g的生粉）。
从锅内倒入油，稍热，放入茄子，煎至茄子变软、变黄色，捞出。
倒出多余的油，留一点儿，倒入已经调好的配料汁，放入干红辣椒，爆香后，放入煎好的茄子。
翻炒一下，倒入已经备好的生粉冲冷水，勾芡。
稍微翻炒后，出锅，可以再点葱。
蒜蓉茄子的做法？
【蒜蓉茄子】
1.首先我们准备紫茄子三个，用面杖擀一下，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水，这样更容易入味。
然后把茄子的根蒂切掉，划成长条，青椒一个，拍散备用。
2.把锅烧热，不用放油，撒入少许食盐，防止粘锅，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。
3.锅中烧水，放上篦子，水烧开以后，把茄子放入锅中，开中火蒸5分钟。
4.蒸茄子的时间，我们准备酱汁，准备大蒜一把，放入蒜臼中捣碎，放入炒好的青椒，撒入少许食盐，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中，加入食盐1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋5克，辣椒红油10克，香油10克搅拌均匀备用。
到此，以上就是小编对于蒜泥茄做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥茄做法大全的5点解答对大家有用。